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これぞ日本の“多様性”

地方発・お宝食材「食べるJAPAN 美味アワード2023」83品発表

2023.01.28

2023年１月11日（水）、未来につなげたい地方の「美味しい」を発掘し、国産農林水産物の消費拡大、地域の活性化を目的にした地域産品コンテスト「第３回食べるJAPAN　美味アワード」が開催。書類選考を通過した154点の中から、グランプリ、準グランプリ、特別賞を含む83品が認定されました。

グランプリは、飲食店がコロナ禍で始めた通販商品、明石めで鯛や（兵庫県）「名物鯛のかぶと煮」。準グランプリは、無農薬、無化学肥料のショウガから手作業で作る桐島畑（高知県）の「桐島畑のジンジャーシロップ」や、山梨県の地域資源を活用した甲信食糧（山梨県）の「とろける白桃水まんじゅう」など４品が選ばれています。

（TOP写真）グランプリを受賞した「明石めで鯛や」を営む、日本料理「ぜんさく」女将、山田梢さん（中央）。
（写真上）準グランプリを受賞した、甲信食糧（山梨県）の「とろける白桃水まんじゅう」

審査員は、服部幸應氏（学校法人服部学園理事長、服部栄養専門学校校長）や、片岡護氏（「リストランテアルポルト」オーナーシェフ）など、13名の食のプロが担当。味、品質に加え、地域特性の活かし方、食品や企業の背景にあるストーリーやSDGsへの取り組みなども、評価されました。実食審査の結果は、すべての事業者にフィードバックされ、今後の事業に活かされます。

現代の日本各地の多様性が俯瞰できる、個性的かつ魅力的な逸品の数々。受賞・認定商品一覧は、下記サイトよりご覧ください。

「食べるJAPAN　美味アワード2023」受賞・認定商品一覧　

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