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信州の魅力を詰め込んだジャム「ドゥルセ」新発売

2021.12.03

信州から新しい食の魅力を発信するプロジェクト「ENCUENTRO（エンクエントロ）」がスペイン風ジャム「ドゥルセ」を新発売しました。御代田産のかりんやそうめんカボチャを使った２種で、いずれも“ワインが飲みたくなるジャム”。朝食だけでなく、料理やつまみなど一日の様々なシーンで使うことができます。発売を記念して、ジャムづくりに関わったスペイン料理研究家の渡辺万里さん、食材やチーズ、ワインの生産者らがオンラインで語り合うイベント「ENCUENTRO SHINSHU EPISODE 1～ドゥルセが繋ぐ信州の食卓～」が開催されます。12月８日（水）20:00～21:30、参加費無料、要事前申し込み。申し込み締め切りは12月５日（日）です。アーカイブ配信もあるのでぜひお申し込みください。

◎ENCUENTRO SHINSHU EPISODE 1～ドゥルセが繋ぐ信州の食卓～

【開催日】
2021年12月8日 (水) 20:00～21:30（Zoomにて開催）

【内　容】
●ドゥルセシリーズ発売記念フィルム（監督：佐々木優）の上映
●信州の生産者さんたちと語る
　・金澤金平・御代田（そうめんカボチャ）
　・小山英明・東御市（ワイン・リュードヴァン）　
　・藤原信彦・姫木平（生ハム・ジャンボンドヒメキ）　
　・是本健介（チーズ・ボスケソ）　
　・佐々木（信州サーモン・八千穂漁業）　
●信州の料理人さんたちからのメッセージ
　・鈴木夏樹「NAZ」
　・石井まなみ「ヒルトン桔梗SONORITE」
●特別ライブ出演
　・太田哲夫「LA CASA DI OTA」
　・川副藍「シュヴァル・ドゥ・ヒョータン」

お申込み（Peetix）：https://encuentro-shinshu-episode1.peatix.com/

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