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信州の魅力を詰め込んだジャム「ドゥルセ」新発売

Dec 03, 2021

信州から新しい食の魅力を発信するプロジェクト「ENCUENTRO(エンクエントロ)」がスペイン風ジャム「ドゥルセ」を新発売しました。御代田産のかりんやそうめんカボチャを使った2種で、いずれも“ワインが飲みたくなるジャム”。朝食だけでなく、料理やつまみなど一日の様々なシーンで使うことができます。発売を記念して、ジャムづくりに関わったスペイン料理研究家の渡辺万里さん、食材やチーズ、ワインの生産者らがオンラインで語り合うイベント「ENCUENTRO SHINSHU EPISODE 1~ドゥルセが繋ぐ信州の食卓~」が開催されます。12月8日(水)20:00~21:30、参加費無料、要事前申し込み。申し込み締め切りは12月5日(日)です。アーカイブ配信もあるのでぜひお申し込みください。


◎ENCUENTRO SHINSHU EPISODE 1~ドゥルセが繋ぐ信州の食卓~

【開催日】
2021年12月8日 (水)  20:00~21:30(Zoomにて開催)

【内 容】
●ドゥルセシリーズ発売記念フィルム(監督:佐々木優)の上映
●信州の生産者さんたちと語る
 ・金澤金平・御代田(そうめんカボチャ)
 ・小山英明・東御市(ワイン・リュードヴァン) 
 ・藤原信彦・姫木平(生ハム・ジャンボンドヒメキ) 
 ・是本健介(チーズ・ボスケソ) 
 ・佐々木(信州サーモン・八千穂漁業) 
●信州の料理人さんたちからのメッセージ
 ・鈴木夏樹「NAZ」
 ・石井まなみ「ヒルトン桔梗SONORITE」
●特別ライブ出演
 ・太田哲夫「LA CASA DI OTA」
 ・川副藍「シュヴァル・ドゥ・ヒョータン」

お申込み(Peetix):https://encuentro-shinshu-episode1.peatix.com/

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