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京都「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」1周年コラボディナー開催

Aug 01, 2022

昨年8月にスタートしたザ・リッツ・カールトン京都の「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」が1周年を迎える。毎回、ゲストに合わせたテーブルを用意するエグゼクティブ イタリアン シェフ、井上勝人シェフはイタリア、スペインの有名レストランで修業後、2011年から「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」で料理長を務め、2019年より現職。井上シェフが20年来、築いてきた生産者との信頼を、6席限定の空間で心置きなく楽しめるディナーは、コロナ禍で高い支持を得てきた。

今年1周年を記念し、「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」よりエグゼクティブシェフのルカ・ファンティン氏を迎え、コラボレーションディナーを8月26日(金)、27日(土)の2夜限定で開催。生産者との距離の近さを誇る京都でますます腕に磨きをかける井上シェフが、ルカシェフと3年ぶりにタッグを組む特等席だ。

 


「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue with Luca Fantin」
【日程】2022年8月26日(金)、8月27日(土)各回定員10名
【時間】17時半開場、18時一斉スタート
【場所】ザ・リッツ・カールトン京都1階「サレッタ プリバータ」及び夷川邸「千鳥の間」
【価格】44,275円(税・サービス料込) ※4種ワインペアリング付き63,250円(税・サービス料込)
【お問い合わせ】TEL:075-746-5522(ザ・リッツ・カールトン京都 レストラン予約直通)
https://chefstable.ritzcarltonkyoto.com

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