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ピスタチオペーストを使ったアントルメを競い合う

「第1回 BABBI グラン・プレミオ〈ピスタチオ〉」開催

Oct 13, 2022

イタリアの老舗ジェラート・製菓材料ブランド、BABBI 社のピスタチオペーストを使ったアントルメ(生菓子)を競う製菓コンテスト「第1回 BABBI グラン・プレミオ〈ピスタチオ〉」が開催されました。

テーマはBABBI社の理念である「Piccoli Piaceri Quotidiani/毎日の小さな喜び」。ピスタチオの魅力を存分に引き出したアントルメで、東京・西荻窪「パティスリー アテスウェイ」の阿部由香さんの作品「Ulysses(ユリシス)」が優勝に輝きました。

優勝  阿部 由香(パティスリー アテスウェイ) 「Ulysses (ユリシス)」
2位  向井 聡美(フリーランスパティシエ)「Condividere~分かち合い」
3位  長谷川 哲也(帝国ホテル)「BABBINI(バビーニ)」

BABBI特別賞     
面川 裕一(パティスリー オー フィル ドゥ ジュール)「Siracusa(シラクサ)」

優勝した阿部 由香さんの作品「Ulysses (ユリシス)」


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