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香りを食べる贅沢。3/1～31まで「SAAWAAN BISTRO」でタイ北部・チェンマイフェア開催

2025.03.03

東京・麻布台のタイ料理「SAAWAAN BISTRO」にて、３月１（土）～31日（月）の間、タイ北部・チェンマイ「KITI PANIT」とコラボレーションしたスペシャルメニューを期間限定で提供する“チェンマイフェア”が開催されます。

タイ北部・チェンマイの伝統的な料理は、南部に比べて辛さは控えめで、発酵食材やレモングラスやミント、ライムの葉など香り高いハーブとドライスパイスをふんだんに使ったまろやかな味わいが魅力。

「チェンマイコース」では、焼きナスでアレンジしたナムプリック・ヌムと豚皮を揚げたスナックや、レモングラスやライムの葉、チリで味付けした豚肉のチェンマイソーセージなどチェンマイの伝統料理が並び、タイらしいスパイシーさと、チェンマイならではの芳醇なハーブ使いで軽い食べ心地の料理が続く。メイン料理の骨付きのディープフライや猪のグリルも、ボリュームはあるがハーブでマリネされているので、食後感はさっぱり。タイならではの魅惑的な香りのオリジナルカクテルも楽しめる。

日本で一般的な中部タイ料理とはちょっと違う、北部ならではの爽やかな香りに包まれる贅沢を堪能してはいかが。

ナスのナムプリック

グリル野菜とハーブのカレー

■「チェンマイフェア」
期間：2025 年３月１日(土)〜３月 31 日(月)
場所：SAAWAAN BISTRO
東京都港区麻布台 1-3-1 麻布台ヒルズ森 JP タワータワープラザ３F）
内容:期間限定コースおよびアラカルトメニューの提供
<チェンマイコース￥8,800（税・サービス料別）>
ナスの「ナムプリック」、チェンマイソーセージ、牛肉のグリルジウソース、鮮魚のレッドカレーソース、メイン 1 種(骨付き豚肉のディープフライ・グリル野菜とハーブのカレー・イノシシのタイハーブグリル)、百合根とココナッツの餅
*各メニューはアラカルトでもオーダー可能。食材の仕入れ状況により変更
https://saawaanbistro.com

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