マル･デ･クリスチアノ

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干物と野菜を一緒に茹でてスープに「茹でた干し魚」
干物と野菜を一緒に茹でてスープに「茹でた干し魚」
ブルーフード・レシピ：「マル･デ･クリスチアノ」佐藤幸二さん

日本周辺でとれる水産物の魅力を再発見するレシピを紹介する連載「ブルーフード・レシピ」。今回は、焼かない干物の食べ方「茹でた干し魚」です。

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2026.10.06

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