仁井田本家

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パタゴニア プロビジョンズの自然酒「やまもり」が指し示す、これからの米作り・酒造り
パタゴニア プロビジョンズの自然酒「やまもり」が指し示す、これからの米作り・酒造り

パタゴニア プロビジョンズが自然派を代表する酒蔵「仁井田本家」と手掛けるオリジナル日本酒「やまもり」が、この度、日本初のリジェネラティブ・オーガニック認証を取得。水田は米を育てるだけではない、生物多様性や国土保全の役割などその多様な機能に注目します。

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2025.12.11

農家や蔵元と手を組み、ガチで大地と向き合う。パタゴニアの味噌と日本酒
農家や蔵元と手を組み、ガチで大地と向き合う。パタゴニアの味噌と日本酒

３月14 日、パタゴニア プロビジョンズから「オーガニック味噌」が発売されました。「パタゴニアがなぜ、味噌を!?」と思わず聞き返したくなる取り合わせですが、背景には地球規模の壮大なプランがあります。環...

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2024.03.25

ようこそ発酵蔵へ【日本酒　Sake】
ようこそ発酵蔵へ【日本酒　Sake】
福島・郡山「仁井田本家」

写真で巡る発酵の世界。丁寧に時間をかけて微生物と向き合い、日本の伝統食を次代へつなぐ蔵、生産者を訪ねます。自ら手掛ける自然栽培の酒米による酒造りに取り組む、福島の酒蔵「仁井田本家」を紹介します。

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2022.06.30

SDGs未来都市こおりやま：これからのまちづくり －地域内連携で食の未来を豊かにする－
“食×SDGs” ウェビナー開催レポート #２ 「仁井田本家」 仁井田穏彦さん×「鈴木農場」 鈴木智哉さん×「catoe」 加藤智樹さん
SDGs未来都市こおりやま：これからのまちづくり －地域内連携で食の未来を豊かにする－

2019年7月、内閣府より「SDGs未来都市」に選定された福島県郡山市。「SDGs体感未来都市　こおりやま」を掲げ、健康で豊かな暮らしが次世代以降に渡り続いていくまちづくりに取り組んでいます。その郡山...

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2021.03.31

大地からの声――18 100年先を見据える。「仁井田本家」　仁井田穏彦さん
大地からの声――18 100年先を見据える。「仁井田本家」　仁井田穏彦さん

福島県郡山市で地元産の自然米による酒造りと、酒米の自然栽培を手掛ける仁井田穏彦さん。見つめる先は、今日明日ではなく、遠い未来です。「100年後に誇れるものを造る」。300年を超える蔵の歴史と共に脈々と...

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2020.08.11

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