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ピスタチオペーストを使ったアントルメを競い合う

「第1回 BABBI グラン・プレミオ〈ピスタチオ〉」開催

2022.10.13

イタリアの老舗ジェラート・製菓材料ブランド、BABBI 社のピスタチオペーストを使ったアントルメ（生菓子）を競う製菓コンテスト「第1回 BABBI グラン・プレミオ〈ピスタチオ〉」が開催されました。

テーマはBABBI社の理念である「Piccoli Piaceri Quotidiani/毎日の小さな喜び」。ピスタチオの魅力を存分に引き出したアントルメで、東京・西荻窪「パティスリーアテスウェイ」の阿部由香さんの作品「Ulysses（ユリシス）」が優勝に輝きました。

優勝　　阿部由香（パティスリーアテスウェイ）　「Ulysses (ユリシス）」
２位　　向井聡美（フリーランスパティシエ）「Condividere～分かち合い」
３位　　長谷川哲也（帝国ホテル）「BABBINI（バビーニ）」

BABBI特別賞　　　　　
面川裕一（パティスリーオーフィルドゥジュール）「Siracusa（シラクサ）」

優勝した阿部由香さんの作品「Ulysses (ユリシス）」

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