フレデリック・ボウ

  • 1
美食への技術を解き放て。製菓における化学のアプローチ「É-Cothèque（エコテック） 2025」
美食への技術を解き放て。製菓における化学のアプローチ「É-Cothèque（エコテック） 2025」

2025年９月16日(火)、東京・渋谷「WITH HARAJUKU HALL」にて、「É-Cothèque（エコテック）」が開催されました。エコテックとは、ヴァローナ社のショコラ専門技術校エコール・ヴ...

Read More ...

2025.11.25

  • 1

FEATURE