JONGJI

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【連載】日本で学び、日本で花開く、韓国の才能
【連載】日本で学び、日本で花開く、韓国の才能
第２回　東京「JONGJI（ジョンジ）」

第２回の主役は、2003年に辻調理師専門学校を卒業した、東京「JONGJI （ジョンジ）」のキム・スジンさん。スジンさんの料理は、韓国の伝統調味料作りから始まります。「JONGJIのキムチと料理が処方箋」と言って憚らない常連も多い、スジンさんの「きれいな味」の作り方とは？

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2026.03.12

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