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新型コロナウイルスの影響で大打撃を受けている外食産業に、前代未聞のルーキーが現れた。東海岸にある、今季開催中止となったマイナーリーグの野外球場が、週末限定の屋外レストランとして生まれ変わったのだ。
店名「ダイニング・オン・ザ・ダイアモンド」の通り、普段なら立ち入り禁止のエリアで食事ができる非日常感が魅力だ。“州内の休業要請緩和は屋外の飲食店から”という発表に着想を得て、わずか5週間の準備期間の後、6月5日にオープン。
当初は内野に20テーブルを設置したが、あまりの盛況さに数を33に増やし、スペースも外野に移した。野球観戦でお馴染みのファストフードから地元名物ロブスター料理まで13品が並ぶメニューをウェブで公開し、予約時に注文と支払いを済ませるシステムだ。
現在予約待ちが3000組という“柵越え”の人気がニュースになると、なんと国内25球団がこのアイデアを採用して外食産業に参入。メジャーリーグでも応用可能では？との声もあり、今年期待が高まる新ビジネスとなっている。
（『料理通信』2020年11・12月合併号／「ワールドトピックス」より）
◎ Dining on the Diamond
McCoy Stadium, Pawtucket, RI
入れ替え制（18:00/19:30） 金・土・日のみ営業 ロブスターロール 20ドル
www.milb.com/pawtucket/ballpark/mccoy-dining
text by Kuniko Yasutake,
photograph by Joe Jacobs / Pawtucket Red Sox
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