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JOURNAL / 世界の食トレンド

France[Paris]

パリ土産にしたい！ キャラメル専門店誕生

Oct 19, 2017

  • マドレーヌ、チーズケーキ、エクレアにシュー。ひとつの菓子にフォーカスしたパティスリーが人気を集める中、また1軒、スイーツ好きの心をくすぐる店が誕生した。キャラメル専門店「カラメル・パリ」だ。

    オーナーシェフのニコラ・エルウィンは、「ラデュレ」のインターナショナルシェフを長年務めた腕利き。乳製品が特産のノルマンディ地方出身と聞けば、キャラメル・フェチなのも納得がいく。

    一口サイズのキャラメル（0.9 ユーロ）を筆頭に、タブレット（7.7ユーロ～）、チョコレートバー、パータ・タルティネ（スプレッド）、パティスリーにヴィエノワズリー、グラノーラまで、実に種類豊富な菓子類を、すべてキャラメルのおいしさを組み込みながら作っている。

    味はもちろんのこと、パッケージも大きな魅力。特に10種ほど揃うキャラメル&チョコレートバー用の美しいギフトボックスはどれもキュートで、あれもこれも欲しくなってしまう。箱を選び、好きな味のキャラメルを詰めれば、甘くてかわいいオリジナルパリ土産の完成だ。
    （『料理通信』2017年9月号／「ワールドトピックス」より）

    ◎ Karamel Paris
    67 rue Saint-Dominique 75007 Paris
    ☎ +33.（0）1.71.93.02.94
    7:30～19:30（土曜9:00～、日曜9:00～13:00）
    無休　＊2017年9月3日までは10:00～19:00、日曜休
    http://karamelparis.com

    text by Yukino Kano
    photograph by Julien Hesry

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