JOURNAL / 世界の食トレンド

Sweden [Stockholm]

国内初の低アルコール専門販売店

Dec 15, 2016

アルコール規制が厳しいスウェーデンでは普通の「酒屋」は存在せず、国営の「システム・ボラーゲット（販売公社）」でしかアルコール飲料を購入できない。但し、アルコール度数が3.5％以下ならスーパーマーケットでも購入できる。

6月に誕生した「ボトルショップ」は、国内初のアルコール度数3.5％以下の「酒屋」だ。ビールやワインなどのインポーターを手がける2人が、イギリスやバルト三国のマイクロブリュワリーと会い、低アルコールビールのマーケットを探していると知り、その高い品質と自国のアルコール規制の枠に着眼したのが始まり。

同店でしか購入できない6種を含め常時75～100種類のビールが揃う。国内や北欧を始め、欧州全体から買い付け、ビールの他にもミード（蜂蜜酒）やクワス（ライ麦発酵酒）などがある。オープンと同時に話題をかっさらい、国内の他の都市も「酒屋」のオープンを待ちわびている。店内で購入して飲むのも可能で、高アルコールではなくライトなビールを、というお客に特に人気だ。
（『料理通信』2016年11月号／「ワールドトピックス」より）

◎ Bottle Shop
Kocksgatan 19 116 24 Stockholmv
11:00 ～18:00（土曜12:00 ～16:00）
日曜、祝日休
www.bottleshop.se

Text & photograph by Sakiko Jin

料理通信メールマガジン（無料）に登録しませんか？

食のプロや愛好家が求める国内外の食の世界の動き、プロの名作レシピ、スペシャルなイベント情報などをお届けします。

メールマガジン登録はこちら

JOURNAL / 世界の食トレンド