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「第14回辻静雄食文化賞」推薦受付開始

Jan 06, 2023

公益財団法人辻静雄食文化財団が「第14回辻静雄食文化賞」の推薦受付を開始しました。食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して活躍し、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動に賞を贈るものです。

専門技術者賞では、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰します。報道機関や食への関心や見識がある方、広く一般の方からの候補作・候補者の推薦を受け付けています。

詳細は下記をご覧ください。

(写真)第13回辻静雄食文化賞/『全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理』(企画・編集 一般社団法人 日本調理科学会)、専門技術者賞/ リオネル・ベカ 「エスキス」エグゼクティブシェフ

第13回辻静雄食文化賞/『中国料理の世界史―美食のナショナリズムをこえて』(著者 岩間 一弘)

(「料理通信」のNewsコーナーでは、食に関する新商品やサービス、イベント情報をお届けします)


「第14回辻静雄食文化賞」募集要項

【対象分野】「人文・社会科学」「自然科学」「文芸・エンターテインメント」「家庭料理」「外食産業・食品産業」 「食に関わる社会的活動」「生産者」「専門料理書」の8つの領域と、特別部門(専門技術者賞) に分けて推薦を募集。選考対象期間中に実績のあった作品・人物・団体が対象
【選考対象期間】第14回辻静雄食文化賞:2022年1月~2022年12月に発表・刊行された作品、人物や団体の活動に関しては、受賞前年までの直近5年間
特別部門(専門技術者賞):受賞前年までの直近5年間(現役で活躍の方)
【推薦受付期間】 2023年1月6日(金)~2023年2月5日(日)
【推薦受付サイト】 https://tsujishizuo.or.jp/award/form/
【選考方法】食文化賞小委員会および専門技術者賞小委員会と、辻静雄食文化賞選考委員会による2段階の選考を行い、受賞作・受賞者を選定
【主催/後援】 公益財団法人辻静雄食文化財団/学校法人辻料理学館 辻調理師専門学校
【昨年度の受賞】
第13回辻静雄食文化賞『中国料理の世界史―美食のナショナリズムをこえて』(著者 岩間 一弘)『全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理』(企画・編集 一般社団法人 日本調理科学会)第13回辻静雄食文化賞 専門技術者賞リオネル・ベカ(「エスキス」エグゼクティブシェフ)

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