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老舗漬物屋店主からオンラインで教わる、本格「ぬか床教室」

2022.06.28

究極の朝食とは、おいしいごはんと、東京都産野菜を米ぬかで漬けたぬか漬け・・・。東京の米作りと自然環境を残すべく活動する「東京お米サロン」より、江戸時代から続く老舗漬物屋「創作漬物河村屋」が、究極の朝食を楽しむための「ぬか床教室」をオンラインで開催します。

河村屋10代目店主・染谷静香さんが、創業115年を誇る東京・調布の米穀商「山田屋本店」６代目の秋沢毬衣さんをゲストに招き、長年培ってきたおいしい漬物づくりの極意を語ります。参加者には、本格的なぬか漬けをだれでも家でできるように、容器から材料、テキストまで全てが揃ったキットを事前に送付。今回は無農薬米の特別仕様の米ぬかのセットです。初心者から、中上級者まで楽しめる充実の内容です。

＜概要＞
日程：2022年7月17日（日）
時間：21：00〜22：30　（材料事前送付付きzoom開催）　
値段：4,980円（送料・税込）
内容：材料キット、テキスト、動画、zoom参加権
定員：20名
講師：染谷静香（河村屋店主）、秋沢毬衣（山田屋本店）

＜送付内容＞
無農薬のいりぬか　1.0kg
河村屋の種ぬか　250g
食塩
手袋、キッチンペーパー
唐辛子
タッパー容器（縦239×横176×高91mm）
テキスト

◎申し込みはこちら　
ぬか漬け教室（オンライン）〜老舗漬物屋ぬか床の素と無農薬米ぬかを送付〜