2024年９月９日（月）～９月11日（水）、東京・世田谷「日本洋菓子協会連合会」にて「第53回現代フランス製菓技術特別講習会」が開催されます。 今回は、仏ルーアン・フランス国立製パン製菓学校の講師であ...

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2024.08.02

MHDモエ ヘネシー ディアジオの取扱いブランドであるシャンパン メゾン モエ・エ・シャンドンは、創業280周年を記念し、「コレクション アンペリアル クリエイションNo.1」を、2024年７月24日...

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2024.07.30

栃木の米と水で酒造りをする蔵元「仙禽」と茨城・笠間で作陶する陶芸家・鈴木麻起子氏による器のブランド「La Maison de Vent」が春・夏・秋・冬の四季に応じたコラボレーションをスタート。第１弾...

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2024.07.20

MHDモエ ヘネシー ディアジオの取扱いブランドであるシャンパン メゾン モエ・エ・シャンドンは、グランド ハイアット東京のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」で開催される、“オールホワイト”...

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2024.07.18

日本らしさを求めて多くの外国人観光客が訪れる京都は、今、もっともコスモポリタンな都市といえるかもしれない。


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2024.07.10

メキシコの人気店「Don Chava（ドン・チャバ）」が６月24日（月）に 東京ドームシティのフードコート「FOOD STADIUM TOKYO」内に海外一号店としてOPENしました。 歴史的な街並み...

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2024.07.05

東京・三軒茶屋を舞台に、世田谷区内外からの農産物や飲食店などが集まるマーケットイベント「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET（サンチャ・ハヴァグッド・マーケット）」の第９回が、7/14...

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2024.07.05

東京・南青山の中国料理「4000 Chinese Restaurant」の菰田欣也シェフが、麻布台ヒルズに、高級食材フカヒレをテーマにしたカウンターレストラン「ふかひれ家」をオープンしました。シェフを...

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2024.07.03

魚や肉、生鮮食品が並ぶ冷蔵ケースの隣。以前からあったスーパー内のベーカリーがパン職人・木村 昌之さんの新店「埜屋（のや）」だ。都心の一等地、虎ノ門のスーパー「福島屋」の店内である。 店内には常時20種...

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2024.06.25

ドン ペリニヨンの醸造最高責任者を28年間務めた著名醸造家、リシャール・ジョフロワ氏が日本酒造りの地に選んだ富山県・白岩の酒蔵で、海外シェフとの初のコラボイベントが開催された。

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2024.06.18

ミシュランの星を２年連続獲得した東京・調布のイタリアン「Don Bravo（ドンブラボー）」が⼿掛ける冷凍ピザブランド「CRAZY PIZZA：LIFE」が、５⽉20⽇（⽉）よりEC販売をスタート。 ...

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2024.06.14

2024年５月、箱根・宮城野エリアにホテル「nol hakone myojindai」（ノル ハコネ ミョウジンダイ）がオープンしました。コンセプトは「箱根ウェルネス」。静寂な別荘地に隠れ家のように佇...

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2024.06.06