東京・三軒茶屋を舞台に、世田谷区内外からの農産物や飲食店などが集まるマーケットイベント「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET（サンチャ・ハヴァグッド・マーケット）」の第８回が、４/28...

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2024.04.26

ホテルモントレは、昨年好評だった米国大使館 アメリカ農産物貿易事務所との特別企画「TASTE OF AMERICA IN HOTEL MONTEREY」を今年も開催中です。第２回目となる今年は「TAS...

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2024.04.17

素材や製法にこだわったパンを作り続ける「シニフィアン　シニフィエ」。よりおいしいパンを届けることを追求した結果、急速冷凍のパンに1本化しました。2023年には実店舗を閉店し、現在はオンラインストアのみ...

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2024.04.03

2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）シグネチャーパビリオン「EARTH MART」（テーマ事業プロデューサー・小山薫堂氏）は、地球の食の未来をより良くするための日本発の食材・食品・知恵・技術を「...

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2024.03.25

全国に６ブランド12棟1,200室のブティックホテル、ライフスタイルホテルを展開する「LIVELY HOTELS」を運営する株式会社グローバルエージェンツ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山﨑剛）によ...

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2024.03.22

東京・六本木のラグジュアリーホテル「グランド ハイアット 東京」が姉妹ホテル「パーク ハイアット 上海」の総料理長 中国料理担当で中国国内の“料理人ベスト10”に認定されたヤン ヨン氏を、中国料理「チ...

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2024.03.22

日本一高い富士山と深い駿河湾をもち、食材の多様性が日本一。その数およそ439品目と、２位に大差をつける静岡県。同県の新たな魅力を発掘するイベントが、２月15日「ふじのくに茶の都ミュージアム」で開催された。


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2024.03.12

「ウミとヒトのポジティブな関係をつくる」をパーパスにコンサルティング事業等を行うUMITO Partners（ウミト パートナーズ）が、「たべてつくる、おいしい漁業」をコンセプトとした水産加工品『UM...

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2024.02.19

公益財団法人辻静雄食文化財団は、2024年1月5日（金）より、「第15回辻静雄食文化賞」の推薦受付を開始します。 食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して活躍し、新しい世界を築き上げ...

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2024.01.09

東京・三軒茶屋を舞台に、世田谷区内外からの農産物や飲食店などが集まるマーケットイベント「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET（サンチャ・ハヴァグッド・マーケット）」の第７回が、１/８（...

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2024.01.04

2024年２月13日（火）～ 15日（木）、東京・新宿「東京調理製菓専門学校」にて「第59回 現代フランス料理技術特別講習会」が開催されます。 今回は、2007年に＜ル・テタンジェ＞国際料理賞コンクー...

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2024.01.04

Chefs for the Blueは、海と魚について共に学び、食文化を未来につなぐための飲食店関係者向けコミュニティ「C-BLUE Community」を、2023年11月にスタートした。 自然の再...

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2023.12.21