翡翠宮

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【5/31(日)まで】「伝統は物語になる」ウェンウェン・チャンが描く湖南料理
【5/31(日)まで】「伝統は物語になる」ウェンウェン・チャンが描く湖南料理
ハイアットリージェンシー 東京 「翡翠宮」

偶然が傑作を生んだという。深夜、空腹の客が転がり込んだ店。厨房には鶏と唐辛子しか残っていなかった。料理人は誤って米酢を鍋に落とす。だが客は供された料理を絶賛した。国宴料理として誉れ高い湖南伝統料理「東...

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2026.05.09

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