帝国ホテル 東京「レ セゾン」と銀座「エスキス」が2023年1月26日(木)、2月2日(木)の2日間、コラボレーション スペシャルディナー ”DES HOMMES – DES MOTS”を...
Read More
...
2022.12.12
FEATURE
「古来種野菜」が伝え継ぐ、生命のかたち。料理人とパティシエのアプローチ
2026.04.02
【連載】日本で学び、日本で花開く、韓国の才能
第2回 東京「JONGJI(ジョンジ)」
2026.03.12
シュタインバイザーの森、再び。生物多様性の回復を図るオランダの2人組の今
2026.03.05
【連載】韓国出身の食のプロは、日本に何を見るのか?
第1回 広尾「HASUO(ハスオ)」
2026.02.16