NEWS

１分半こねてゆでるだけ！『粉100、水50でつくるすいとん』発刊

2022.07.22

昔ながらの馴染みのある郷土料理「すいとん」を自家製ファストフードとして着目し、１冊丸ごとすいとんレシピを掲載した『粉100、水50でつくるすいとん』（minokamo著＼技術評論社刊）が発売されました。

必要な材料は粉と水だけ。小麦粉でも米粉でも作れて、調理は練ってちぎって茹でるだけと、思い立ったらすぐに作れるのが魅力。定番の汁物だけでなく、パスタやうどんとして、餃子の皮やスイーツにとアレンジの幅は想像以上！「その時ある季節のものを野菜でも、肉でも、食べたいだけ入れていい。どんな組み合わせでも仲良く、おいしくなってくれるんです」という通り、日々の料理で活用しやすい41品を掲載しています。そんな食べ方があったのか！と驚くこと間違いなし。粉もの初心者にもうれしい、必読の１冊です。