最新記事｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ

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vol.2 もっと自由に！家飲みシャブリ

多彩な顔を持つシャブリの魅力
vol.2 もっと自由に！家飲みシャブリ

2019.10.04

前田尚毅さん（まえだ・なおき）

前田尚毅さん（まえだ・なおき）
魚屋「サスエ前田魚店」

2019.10.01

宗像誉支夫さん（むなかた・よしお）

宗像誉支夫さん（むなかた・よしお）
沖縄「宗像堂」

2019.10.01

リオネル・ベカシェフが写真で訴える“生命の循環”「TRANSVERSALITÉ 生命縦断」

リオネル・ベカシェフが写真で訴える“生命の循環”「TRANSVERSALITÉ 生命縦断」

2019.10.01

vol.40 Puglia: Cactus Opuntiae

Guida delle cose più buone delle 20 regioni italiane
vol.40 Puglia: Cactus Opuntiae

2019.09.30

vol.40　プーリア州サボテン生産者

パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.40　プーリア州サボテン生産者

2019.09.30

社員食堂だからできること。

社食には食の理想が詰まっている
社員食堂だからできること。
vol.3 田舎と直結する贅沢 Sonyのカフェ「THE FARM」

2019.09.27

vol.1　地元の酒米で、地酒を造る時代へ

日本 [青森]　令和元年、青森県の新しい酒米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」が本格始動
vol.1　地元の酒米で、地酒を造る時代へ

2019.09.27

vol.3 熱い思いを込めて、青森の酒を伝える

日本 [青森]　令和元年、青森県の新しい酒米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」が本格始動
vol.3 熱い思いを込めて、青森の酒を伝える

2019.09.27

vol.2　新しい酒米に、蔵の個性を掛け合わせて

日本 [青森]　令和元年、青森県の新しい酒米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」が本格始動
vol.2　新しい酒米に、蔵の個性を掛け合わせて

2019.09.27

vol.5

Stories of Le Cordon Bleu Graduates
vol.5 "What I learned at Le Cordon Bleu is at the foundation of my job today."

2019.09.24

vol.5 学んだことが基礎となり、現在の仕事に結実

活躍するル・コルドン・ブルー卒業生たちのストーリー
vol.5 学んだことが基礎となり、現在の仕事に結実

2019.09.24

ゲームを通じて体感するSDGs＆身近な食べ物から自分と世界とのつながりを探るワークショップ

2019年9月26日（木）開催・終了
ゲームを通じて体感するSDGs＆身近な食べ物から自分と世界とのつながりを探るワークショップ

2019.09.19

服部学園服部校長が示唆するSDGs達成に貢献する食教育とは

全国調理師養成施設協会主催調理技術教育学会第1回学術大会開催
服部学園服部校長が示唆するSDGs達成に貢献する食教育とは

2019.09.19

春の味覚、白アスパラガスが栽培の危機に？

Germany[Berlin]
春の味覚、白アスパラガスが栽培の危機に？

2019.09.17

E.V.オリーブ油戦争加熱、フレーバーも百花繚乱

Spain [Caceres]
E.V.オリーブ油戦争加熱、フレーバーも百花繚乱

2019.09.17