北川ベーカリー

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【食のプロの台所】懐かしさと質実が同居する
【食のプロの台所】懐かしさと質実が同居する
「北川ベーカリー」主宰 北川桂

「古い家の味わいは壊さず、使いやすく」とリノベーションした古民家で、粉にまみれてパンを焼く。店舗を持たないベーカリーを営む北川桂さんのキッチンを訪ねました。

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2026.08.13

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