白金高輪 わたなべ

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黒コショウとバターで仕上げる「レンズ豆のお汁粉」
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フェーズフリーな食材レシピ：レンズ豆

「いつも」と「もしも」をつなぐ“フェーズフリー”な食材の活用法を紹介する連載。今回は、小豆よりも気軽に短時間で作れる「レンズ豆のお汁粉」です。仕上げの黒コショウとバターが後引く味わいです。

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2026.03.19

春を感じる味わい。「春キャベツのすりながし」
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レスキューレシピ【キャベツ編】

日本の食品ロス量は年間570万トン*と言われています。生鮮食品においても、豊作で余ったり、規格外、傷、スレがあって売り物にならず、行き場のない食品が日々廃棄されているのです。生産者が丹精込めて作った食...

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2023.04.06

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