大学卒業後は、広告代理店に勤務。営業局でクライアントの広告や媒体計画を提案したり、媒体局では新規媒体の開発などの仕事をしていました。食への興味はもっぱらプライベートなもの。

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2016.06.01

「フードリテラシー」という言葉を聞いたことがありますか？　一つの食べ物には、たくさんの情報が詰まっています。その食べ物が食されてきた地域や歴史、文化。野菜や果物であれば、品種、産地の土壌や気候風土、栽培法、旬etc.

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2016.06.01

仕事年表 1968年 ・東京都杉並区生まれ。 1985年 ・「銀座ソニープラザ」でアルバイトを開始。 1992年 ・（株）トーイズに就職。横浜「ブリキのおもちゃ博物館」館長、北原照久氏のもとでの店舗研...

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2016.05.01

photograph by Masahiro Goda 付いていて、これこそ家族の宝物であり、自分のルーツだと感じました」。 ありそうでなかった仕事 また、エミール・アンリの営業時代、頻繁に自宅で開催...

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2016.05.01

photograph by Masahiro Goda photograph by Yasunari Arai さらにもう一つ、エミール・アンリの特徴は、耐熱性や熱伝導性、保温力に優れているため、加熱...

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2016.05.01

photograph by Masahiro Goda 海外の暮らしに対する憧れ 海外の生活雑貨に対する憧れが芽生えたのは幼少期。母親の影響で、『奥様は魔女』や『世界の料理ショー』など、海外番組をよく...

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2016.05.01

photograph by Masahiro Goda 道具選びの水先案内人 しかし言い換えれば、使ってみないと品質の良し悪しはなかなかわかりません。 また料理道具は、基本的なものであるほど、一度買っ...

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2016.05.01

仕事年表 1979年 ・鈴木鉄平さん、山代徹さんとも神奈川県横浜市青葉区に生まれる。 1995年 ・高校で二人が出会う。部活もアルバイトも一緒の生活が３年間続く。「いいことも悪いことも全部一緒にしてい...

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2016.04.01

る。便利なものにお金を払ってきた結果の事故だったんだと」 「僕たちだけが安全と言われている西に行ったところで、世の中の何も変わらない。未来を変える生き方やお金の使い方を発信するには、圧倒的情報量があっ...

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2016.04.01

photograph by Masahiro"Lai Arai" ライフスタイル提案型の野菜販売というビジネスモデルは、二人が通った「プランツ（自然栽培の野菜などを販売するナチュラルハーモニー江田店）...

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2016.04.01

学生時代に見いだした価値観とは真逆の、カネ（売上）がモノをいう世界。二人は、独立して支社を立ち上げるまでの営業成績をたたき出しながらも「これは自分のしたい生活ではない」と葛藤していました。 お金を稼ぐ...

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2016.04.01

これ、「青果ミコト屋」という八百屋さんが作ったビジュアルブックです。共に1979年生まれの同級生、鈴木鉄平さんと山代徹さん二人が立ち上げた八百屋。 八百屋といっても、彼らは店を持ちません。 トレードマ...

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2016.04.01