PEOPLE / 食の世界のスペシャリスト

83歳。「体の中のいい引き出しだけを開けていけばいい」
83歳。「体の中のいい引き出しだけを開けていけばいい」
生涯現役｜神奈川・追浜「北原製パン所」北原俊勝

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2026.10.20

89歳。「『アイスクリン』を売りに行く日が一番楽しい。ボケ防止になるし、子どもと話せるし」
89歳。「『アイスクリン』を売りに行く日が一番楽しい。ボケ防止になるし、子どもと話せるし」
生涯現役｜高知・土佐「川崎アイス」川崎久子

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2026.06.25

82歳。「師であるご住職さまと過ごした日々は、私の宝です」
82歳。「師であるご住職さまと過ごした日々は、私の宝です」
生涯現役｜東京・武蔵小金井「三光院」西井香春

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2026.06.01

90歳。「あんこの仕込みは、まだまだ私がやらなくちゃ」
90歳。「あんこの仕込みは、まだまだ私がやらなくちゃ」
生涯現役｜静岡・藤枝「まるか村松商店」村松加寿子

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2026.04.23

81歳。「毎日ゲームしよる感覚。自分の予測と注文数が一致するかどうか」
81歳。「毎日ゲームしよる感覚。自分の予測と注文数が一致するかどうか」
生涯現役｜徳島・上勝町「彩（いろどり）」高尾晴子

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2026.03.20

85歳。「お客とようだい（余計なこと）言うておるのが、元気の秘訣やろう」
85歳。「お客とようだい（余計なこと）言うておるのが、元気の秘訣やろう」
生涯現役｜高知市・横内「屋台竜馬」竹崎敏彦

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2026.02.12

83歳。「週２回はジム。何かあったときに、チャンスを逃さない体でいないと」
83歳。「週２回はジム。何かあったときに、チャンスを逃さない体でいないと」
生涯現役｜東京・永田町「ラ・ロシェル」坂井宏行

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2026.01.09

77歳。「孫がうちの屋号を継ぐと言うた時は、涙が出た」
77歳。「孫がうちの屋号を継ぐと言うた時は、涙が出た」
生涯現役｜高知市「掛水鮮魚店」掛水 すが

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2025.12.15

87歳。「70過ぎて銀座で喫茶を始めたの。私、歳のことなんて考えないのね」
87歳。「70過ぎて銀座で喫茶を始めたの。私、歳のことなんて考えないのね」
生涯現役｜東京・住吉「ラ・ポーズ」中澤公

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2025.11.21

79歳。「身につけた技術を忠実に守って、質の良いコーヒーを作るだけ」
79歳。「身につけた技術を忠実に守って、質の良いコーヒーを作るだけ」
生涯現役｜高知・四万十町「淳」川上章雄

いいコーヒー作りとは、身につけた技術を忠実に守って、品質の良いコーヒーを作ることに尽きる。と高知・四万十の喫茶「淳」の川上章雄さん。30歳手前で、教師をやめて高知にUターン。父から喫茶を継いで現在に至る。

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2025.10.23

90歳。「毎年、去年と同じ仕事ができるかを、確かめたい」
90歳。「毎年、去年と同じ仕事ができるかを、確かめたい」
生涯現役｜「野田岩　麻布飯倉本店」金本兼次郎

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。 （『料理通信』2018年２月号掲載され...

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2025.10.03

83歳。飴づくりは恋愛と一緒、熱しやすく冷めやすい。だから技術と体力がいるんだよ。
83歳。飴づくりは恋愛と一緒、熱しやすく冷めやすい。だから技術と体力がいるんだよ。
生涯現役｜静岡・ 片羽町「望月茶飴本舗」望月功

高校卒業後、初代である父の元で茶飴づくりを始めた2代目。静岡産のやぶきたの抹茶を使った茶飴を製造。長年続けるクラリネットで吹く静岡民謡「ちゃっきり節」は、殿様のかつらを被り、「はっぴー茶んす」と書かれた法被を着て演奏する姿がメディアなどでも紹介された。

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2025.09.16

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