PEOPLE / 食の世界のスペシャリスト
第4話「面白い人と、面白いことを」（全5話）
柴田さんは今年に入り、肩書きを「フードナビゲーター」に変えました。以前、フリーランスの時代は原稿を書く、ワークショップをする、生産者を売り場に繋げる、様々なコミュニケーション方法をとっていくことから「フードコミュニケーター」としていました。
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2016.06.01
第3話「ぶれない軸を持つ」（全5話）
日本に帰国してからの仕事は、ギリギリまで考えていなかったという柴田さん。しかしそこに渡りの船、バンタングループから仕事の依頼が来たのです。
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2016.06.01
第2話「37歳の決断」（全5話）
大学卒業後は、広告代理店に勤務。営業局でクライアントの広告や媒体計画を提案したり、媒体局では新規媒体の開発などの仕事をしていました。食への興味はもっぱらプライベートなもの。
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2016.06.01
第1話「食を読み解く」（全5話）
「フードリテラシー」という言葉を聞いたことがありますか？ 一つの食べ物には、たくさんの情報が詰まっています。その食べ物が食されてきた地域や歴史、文化。野菜や果物であれば、品種、産地の土壌や気候風土、栽培法、旬etc.
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2016.06.01
第5話「仕事年表」（全5話）
仕事年表 1968年 ・東京都杉並区生まれ。 1985年 ・「銀座ソニープラザ」でアルバイトを開始。 1992年 ・（株）トーイズに就職。横浜「ブリキのおもちゃ博物館」館長、北原照久氏のもとでの店舗研...
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2016.05.01
第4話「道具の力で、人と文化を繋げる」（全5話）
photograph by Masahiro Goda 付いていて、これこそ家族の宝物であり、自分のルーツだと感じました」。 ありそうでなかった仕事 また、エミール・アンリの営業時代、頻繁に自宅で開催...
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2016.05.01
第3話「できることは何でもやる」（全5話）
photograph by Masahiro Goda photograph by Yasunari Arai さらにもう一つ、エミール・アンリの特徴は、耐熱性や熱伝導性、保温力に優れているため、加熱...
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2016.05.01
第2話「憧れを追い求めて」（全5話）
photograph by Masahiro Goda 海外の暮らしに対する憧れ 海外の生活雑貨に対する憧れが芽生えたのは幼少期。母親の影響で、『奥様は魔女』や『世界の料理ショー』など、海外番組をよく...
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2016.05.01
第1話「料理道具選びの新しいステージへ」（全5話）
photograph by Masahiro Goda 道具選びの水先案内人 しかし言い換えれば、使ってみないと品質の良し悪しはなかなかわかりません。 また料理道具は、基本的なものであるほど、一度買っ...
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2016.05.01
第5話「仕事年表」（全5話）
仕事年表 1979年 ・鈴木鉄平さん、山代徹さんとも神奈川県横浜市青葉区に生まれる。 1995年 ・高校で二人が出会う。部活もアルバイトも一緒の生活が３年間続く。「いいことも悪いことも全部一緒にしてい...
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2016.04.01
第4話「消費が未来を変える」（全5話）
る。便利なものにお金を払ってきた結果の事故だったんだと」 「僕たちだけが安全と言われている西に行ったところで、世の中の何も変わらない。未来を変える生き方やお金の使い方を発信するには、圧倒的情報量があっ...
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2016.04.01
第3話「八百屋のブランディング」（全5話）
photograph by Masahiro"Lai Arai" ライフスタイル提案型の野菜販売というビジネスモデルは、二人が通った「プランツ（自然栽培の野菜などを販売するナチュラルハーモニー江田店）...
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2016.04.01
