PEOPLE / 食の世界のスペシャリスト

第5話「仕事年表」（全5話）
古澤千恵さん（ふるさわ・ちえ） アンティークコーディネーター
第5話「仕事年表」（全5話）

仕事年表 1972年 ・神奈川県で生まれる。料理と古物が好きな祖母と母のもとで育つ。幼少期からピアノを習う。 1992年 19歳 ・武蔵野音楽大学ピアノ科に進学。 1993年 20歳 ・鎌倉のフランス...

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2016.02.01

第4話「イタリアの食を古物で伝える」（全5話）
古澤千恵さん（ふるさわ・ちえ）　アンティークコーディネーター
第4話「イタリアの食を古物で伝える」（全5話）

Photograph by Chie Furusawa Photograph by Chie Furusawa この時代のものには珍しく、ぽってりと田舎風のオーバル皿。 模様のような貫入と独特なこの黄...

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2016.02.01

第3話「“好き”から“仕事”へ」（全5話）
古澤千恵さん（ふるさわ・ちえ）　アンティークコーディネーター
第3話「“好き”から“仕事”へ」（全5話）

Photograph by Masahiro Goda 口コミの力 イタリアに渡って2年後の2002年には、鎌倉の実家で知人を招いた小さな販売会を開くようになります。はじめは、祖母や母の友人たちを集め...

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2016.02.01

第2話「自分探し、イタリア探し」（全5話）
古澤千恵さん（ふるさわ・ちえ）　アンティークコーディネーター
第2話「自分探し、イタリア探し」（全5話）

Photograph by Masahiro Goda 新天地へ おいしいもの好きが高じ、並行して在学中から鎌倉のイタリア料理店「ア・リッチョーネ」でもアルバイトをしていた古澤さん。店で食べさせてもら...

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2016.02.01

第1話「表現する仕事」（全5話）
古澤千恵さん（ふるさわ・ちえ）　アンティークコーディネーター
第1話「表現する仕事」（全5話）

Photograph by Chie Furusawa Photograph by Chie Furusawa 800年代の食卓が目に浮かぶも、 チューリップを飾りたいな、と春が楽しみなトスカーナのピ...

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2016.02.01

第5話「仕事年表」（全5話）
鈴木裕子さん（すずき・ゆうこ） 食エージェント
第5話「仕事年表」（全5話）

仕事年表1992年（20歳）・南山短期大学英語科卒業。半年後に渡米、語学学校を経て、ビジネススクールへ。ビジネススクールの卒業式1994年（22歳）・1年間限定の就労ビザを取得し、ホテルで働く。

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2016.01.01

第4話「意思あるところに道は開ける」（全5話）
鈴木裕子さん（すずき・ゆうこ） 食エージェント
第4話「意思あるところに道は開ける」（全5話）

Photographs by Masahiro Goda,Text by Kyoko Kita 「常に仕事のことを考える状態を楽しめないようなら、自営業は向いてないね」、「なんで無理にオンオフを切り替...

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2016.01.01

第3話「問題の核を探る」（全5話）
鈴木裕子さん（すずき・ゆうこ） 食エージェント
第3話「問題の核を探る」（全5話）

Photographs by Masahiro Goda,Text by Kyoko Kita 信頼できるチーム作り 「オフィス ムスビ」を特徴づけるのが、ニューヨークでの販路開拓を担うプロフェッショ...

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2016.01.01

第2話「看板に頼らない生き方を目指して」（全5話）
鈴木裕子さん（すずき・ゆうこ） 食エージェント
第2話「看板に頼らない生き方を目指して」（全5話）

Photographs by Masahiro Goda,Text by Kyoko Kita 「その時の出会いやひらめきによって、目の前に開けた道を、まず歩き始めてみる。目標から逆算する計画型ではな...

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2016.01.01

第1話「日本の食の可能性を広げる」（全5話）
鈴木裕子さん（すずき・ゆうこ） 食エージェント
第1話「日本の食の可能性を広げる」（全5話）

Photographs by Masahiro Goda,Text by Kyoko Kita １．事前手配 【1】　市場調査（消費者の嗜好・市場特性の把握） 【2】　輸出条件の確認（相手国の要求する...

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2016.01.01

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