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京都「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」１周年コラボディナー開催

2022.08.01

昨年８月にスタートしたザ・リッツ・カールトン京都の「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」が１周年を迎える。毎回、ゲストに合わせたテーブルを用意するエグゼクティブイタリアンシェフ、井上勝人シェフはイタリア、スペインの有名レストランで修業後、2011年から「ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン」で料理長を務め、2019年より現職。井上シェフが20年来、築いてきた生産者との信頼を、6席限定の空間で心置きなく楽しめるディナーは、コロナ禍で高い支持を得てきた。

今年１周年を記念し、「ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン」よりエグゼクティブシェフのルカ・ファンティン氏を迎え、コラボレーションディナーを8月26日（金）、27日（土）の２夜限定で開催。生産者との距離の近さを誇る京都でますます腕に磨きをかける井上シェフが、ルカシェフと３年ぶりにタッグを組む特等席だ。

「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue with Luca Fantin」
【日程】2022年８月26日（金）、８月27日（土）各回定員10名
【時間】17時半開場、18時一斉スタート
【場所】ザ・リッツ・カールトン京都１階「サレッタプリバータ」及び夷川邸「千鳥の間」
【価格】44,275円（税・サービス料込） ※４種ワインペアリング付き63,250円（税・サービス料込）
【お問い合わせ】TEL：075-746-5522（ザ・リッツ・カールトン京都レストラン予約直通）
https://chefstable.ritzcarltonkyoto.com

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