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食を通じて、社会にポジティブな影響を

サンペレグリノヤングシェフアカデミー国際料理コンクール 2022/2023 参加者募集

2022.04.26

イタリアのミネラルウォーターブランド、サンペレグリノが主催する30歳以下の若手料理人、世界一を決定する国際料理コンクール「サンペレグリノヤングシェフアカデミー」。第5回目となる本年度の参加者応募受付が開始されました。

応募条件は各応募地域において成人であり、1992年2月1日以降誕生。「コミ・ド・キュイジーヌ」または「シェフ・ド・キュイジーヌ」、「部門シェフ」または「スーシェフ」として、レストランまたはケータリング会社において 1 年以上、フルタイムで働いた経験があること。

地区大会後のグランドファイナルは、2023年にイタリアミラノで開催。同じ志をもつ世界中の若手料理人とともに、若手料理人世界一の座を目指します。

■決勝大会までのスケジュール
2022年2月7日～5月31日：オンライン申込み
2022年6月1日～6月30日：国際イタリア料理学校 ALMAによる書類審査
2022年8月1日～12月30日：アジア地区大会（参加国：香港特別行政区、インドネシア、日本、マレーシア、フィリピン、シンガポール、大韓民国、台湾 (中国)、タイ）
2023年6月：決勝大会（イタリア）

2018年の決勝大会では、日本人として初の藤尾康弘シェフが優勝。その後様々なイベントやメディアを通じ、ガストロノミーの素晴らしさを発信しています。

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