前田克紀

  • 1
果物の甘さの後、ハーブやお茶が豊かに香る「漬け込み酒」
果物の甘さの後、ハーブやお茶が豊かに香る「漬け込み酒」
【DIYレシピ】「旧雨」前田克紀さん

普段買っている食べ物を、シンプルな材料と道具で作る「DIYレシピ」。今回は、季節の果物にお茶やハーブを合わせて作る「漬け込み酒」です。奥行ある香りとコクが楽しめます。

Read More ...

2025.09.01

エネルギーの巡りを高める「夏の薬膳 トウモロコシのスープ」
エネルギーの巡りを高める「夏の薬膳 トウモロコシのスープ」
スローレシピ

時間をかけて、料理すること自体を楽しむ。時短とは真逆の価値観の先に待つとびきりの味を紹介する連載「スローレシピ」。今回は、猛暑とエアコンの冷えで疲れた体を癒す「夏の薬膳 トウモロコシのスープ」です。

Read More ...

2025.07.22

身近な食材でできる「食養生」。土鍋で炊く冬の薬膳スープ
身近な食材でできる「食養生」。土鍋で炊く冬の薬膳スープ
スローレシピ07

材料をイチから用意し、時間をかけて、料理すること自体をゆっくりと楽しむ。それが“スローなレシピ”。時短とは真逆の価値観の先に、とびきりの味が待っています。寒くなってきた今月は、体も心も温まる、スローな...

Read More ...

2022.11.24

茨城食材で新たなスペシャリテを
“近くて見えない”魅力を掘り起こす
茨城食材で新たなスペシャリテを
―日本料理・中国料理編―

生産者と交流を深め、年明け早々、茨城食材のオンメニューを実施していただきます。料理のプロたちが茨城県の食材と出会い、どう感じてどう表現したのか。注目してください。

Read More ...

2021.01.07

  • 1

FEATURE