JOURNAL / JAPAN
齋藤 壽 - 食の現場から
自然に寄り添うことの意味
自然に寄り添うことの意味
齋藤 壽 - 食の現場から 自然に寄り添うことの意味 松茸はあきらめよう、料理に使えるあのキノコやこのキノコを探してくれないか、と問いかけると、無知な奴は困る、という顔が返ってきた。キノコにはどんなも...
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2015.11.01
