Australia [Sydney]
チーズファンの心を掴むお届け品
2018.02.13
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オーストラリアのワイナリーを巡る時、その土地のチーズ生産者の店にも立ち寄りたい。なぜなら、普通のスーパーでは売っていない掘り出しチーズに出会えるから。
そんなチーズを愛してやまないアニー・ペレイマさんが税理士を辞め、一念発起して始めたサービスが「チーズ・ライオット」。
毎月89豪州ドル（約8000円）を払うと、アニーさん厳選の4種類のチーズ（各600g～800g）が届くというものだ。最近好評だったのは、シドニー南部の新興ワイン地区、サザン・ハイランズに位置するペコラ農場が手掛ける、クリーミーな羊乳のフェタチーズ。6年前に異業種出身の夫婦が始めたチーズ農家で、繊細で味わい豊かなチーズは賞を受賞するほど評価は高いが、規模が小さく手に入りにくい。
アニーさんによれば、「知られざるアルティザン（職人）チーズが、毎月自宅に届くなんて夢のよう」という感想が客からよく届くという。チーズファンの心をしっかり掴んだこのサービス、1回だけのお試し購入も可能で、利用者を着実に増やしている。
（『料理通信』2018年1月号／「ワールドトピックス」より）
◎ The Cheese Riot
チーズボックス 89豪州ドル
（チーズ4種、クラッカー、瓶詰、テイスティングノート付き）
www.thecheeseriot.com
text by Akiko Mori Ganivet
