Norway [Oslo]
ノルウェー最先端エリアで人気ブランドが挑戦 “ファッション×食”の融合
2021.09.09
text & photograph by Asaki Abumi
「ホルツワイラー（Holzweiler）」といえば、高品質のマフラーや“ハンガー”が目印のフーディ（パーカー）が人気の、ノルウェーを代表するファッションブランド。北欧ファッション業界では誰もが知る存在のホルツワイラーが、“飲食”という新しい分野に進出した。
首都オスロのフィヨルド沿いに位置するオスロブクタ(Oslobukta)は、新ムンク美術館やサウナ施設など都市開発が進む今注目のエリア。ここに2021年６月オープンした「カフェ・プラッツ（Café Platz）」は、ノルウェー産のベリーやアイスランド産のエビなど、北欧の旬の味を楽しめるレストランでもある。ワインの品揃えも豊富で、コーヒーはノルウェーの有名なロースター「Supreme Roastworks」の豆を選ぶなど、ファッションの質へのこだわりが食材選びにも反映されている。
店には「ファッション、食、アート、音楽、カルチャーを融合させ、人が出会いアイデアが生まれる空間を創りたかった」という、創業者ホルツワイラー姉弟の願いが込められている。オスロ・フィヨルド最先端エリアでは、異なる分野を融合させようする傾向にあるが、大手ファッションブランドが飲食店を手掛けるという挑戦は、ノルウェーでは極めて異例なこと。今、新しい変化が起きているホルツワイラーから目が離せない。
（写真）設計は「オスロ・オペラハウス」やノルウェー紙幣のデザインで知られる建築会社スノーヘッタ（Snøhetta）が手掛けた。ホルツワイラーのショップも隣接している。
◎Café Platz
Operagata 61D, 0194 Oslo
☎+47-922-66-620
カフェ10:00～24:00、月曜～19:00、日曜11:00～17:00
レストラン11:00～15:00、17:00～21:30（火曜～土曜）
無休（レストラン月曜休）
https://cafeplatz.no/
１ノルウェー・クローネ＝12.2円（2021年８月時点）
◎Holzweiler
