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Sweden [Stockholm]

著名シェフたちがフードコートに参戦!

Apr 11, 2015

  • ヒッピートレンドで賑わうセーデルマルム地区に、新しくフードコート「テアーテルン(劇場の意)」ができた。

    「The World’s 50 Best Restaurants」で25位に君臨する「フェーヴィーケン」のマグヌス・ニルソン氏率いる「コルヴシオスク」はバンズやソースなど全て自家製のホットドックを販売、2015年のノーベル賞晩餐会のデザートを担当したダニエル・ロース氏が実際に提供した一品を軸とした創作デザートを提供する「コーメルクト パティスリー オック バゲソー」など、国内で著名なシェフによるカジュアルフードが展開されている。

    ホットドッグは25スウェーデンクローナ(以下SEK)、ノーベルデザートは69SEK、また、ミシュラン一ツ星を維持している「オペラシェーラレン」が立ちあげた「カオス」は、7~9種類ある小皿メニューから3皿選んで100SEKという破格ぶり。他店も殆どが100SEK前後で、超一流の味をリーズナブルに味わえると、250席にも及ぶ館内は連日満員御礼だ。
    (『料理通信』2016年3月号/「ワールドトピックス」より)

    ◎Teatern(Ringen Centrum)
    Götgatan 132, 118 62 Stockholm
    11:00~21:00(金、土曜は~22:00、日曜は~20:00)
    無休
    www.ringencentrum.se/teatern/

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