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産地を支援するプログラムから誕生。「リヴァイヴィング オリジンズ」シリーズ全6種類限定発売
産地を支援するプログラムから誕生。「リヴァイヴィング オリジンズ」シリーズ全6種類限定発売

カプセルコーヒー、専用コーヒーメーカー、“至福のコーヒー体験”を楽しむためのトータルサポートを提供する「NESPRESSO(ネスプレッソ)」。コーヒー生産の危機にさらされている地域の復活を目的とした、...

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2023.11.16

チームで凱旋帰国。北村啓太シェフが新天地・日本で挑むフレンチガストロノミー「apothéose」
チームで凱旋帰国。北村啓太シェフが新天地・日本で挑むフレンチガストロノミー「apothéose」

2023年11月21日「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」最上階のTOKYO NODE内にフレンチガストロノミー「apothéose(アポテオーズ)」がオープン。

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2023.11.14

スイーツにも注目!「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」OPEN
スイーツにも注目!「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」OPEN

軽井沢発ベーカリーレストランの「沢村」が新業態「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」を11月1日(水)にOPEN。低温・長時間発酵で焼き上げたパンが毎朝ずらりと並び、今年3月にオープンした「沢村ロースタリ...

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2023.11.13

「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」に白トリュフメニューが登場
「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」に白トリュフメニューが登場

来日14年目を迎え、日本の旬の食材を用いてイタリア料理を進化させてきたルカ・ファンティン氏が指揮をとる「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」。秋のメニューから、世界最高峰の食材の一つとさ...

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2023.11.13

【11/16(木)19(日)開催】嵯峨嵐山の竹林で愉しむ七十二候の食卓「ザ・リッツ・カールトン京都」
【11/16(木)19(日)開催】嵯峨嵐山の竹林で愉しむ七十二候の食卓「ザ・リッツ・カールトン京都」

ザ・リッツ・カールトン京都内に2021年にオープンした「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」が、11月の2日間、嵯峨嵐山の竹林に特別に設えたプライベートダイニングで、初のランチ営業を展開する。

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2023.11.06

ショコラの繊細なエッセンスを纏う、羽のように軽い食べ心地のヴィエノワズリー
ショコラの繊細なエッセンスを纏う、羽のように軽い食べ心地のヴィエノワズリー
【10/22(日)まで】「ヴァローナ」×「マンダリン オリエンタル 東京」

世界のトップシェフから支持される仏ショコラブランド「ヴァローナ」と「マンダリン オリエンタル 東京」が2023年10月22日(日)まで、期間限定のコラボレーションを開始。「ザ マンダリン オリエンタル...

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2023.10.18

「ホテルグランバッハ東京銀座」と「エイタブリッシュ」がコラボ。ヴィーガンアイスクリーム発売開始
「ホテルグランバッハ東京銀座」と「エイタブリッシュ」がコラボ。ヴィーガンアイスクリーム発売開始

ホテルグランバッハ東京銀座 にて、ヴィーガンスイーツを手掛ける「エイタブリッシュ」のアイスクリーム「The Vegan Ice Cream」の販売を開始します。 販売するフレーバーは全6種類。うち1種...

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2023.10.10

【10/29(日)開催】信州食の未来フォーラム in Miyota
【10/29(日)開催】信州食の未来フォーラム in Miyota

“信州の食の魅力を世界に発信し、未来を担う若者たちに、生産者や料理人の思いを伝える”ことを目的に、食を考え、食を語り合い、食を楽しむプログラム「信州食の未来フォーラム in Miyota」が10月29...

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2023.10.05

10月6日(金)開業。注目シェフの店が勢ぞろい!「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」
10月6日(金)開業。注目シェフの店が勢ぞろい!「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」

10月6日(金)に、「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」が開業します。 「ステーションタワー」地下2階~地上7階には約70店舗が集結。地下2階の「T-MARKET」には、東京・代官山「TACUBO」の...

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2023.09.19

信州の食材で新年を祝う「酢重のおせち2024」
信州の食材で新年を祝う「酢重のおせち2024」

1827年、信州小諸の味噌蔵から始まり、2005年より味噌や醤油など日々の食卓に欠かせない調味料を取り扱う物販やレストランを展開する「酢重正之」より、信州の良質なブランド肉や魚介類を使った「おせち」の...

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2023.09.18

伝統的かつ現代的。「アジュール フォーティーファイブ」が、小林圭氏料理監修で世界観を刷新。
伝統的かつ現代的。「アジュール フォーティーファイブ」が、小林圭氏料理監修で世界観を刷新。

東京・赤坂のザ・リッツ・カールトン東京45階に位置するフレンチダイニング「アジュール フォーティーファイブ」が、アジア人としてフランスで初めてミシュラン三ツ星を獲得した小林圭氏を料理監修に迎え、コンセ...

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2023.09.09

三軒茶屋「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET!!!」開催【9/23(土) 、9/24(日) 】<br />
三軒茶屋「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET!!!」開催【9/23(土) 、9/24(日) 】

東京・三軒茶屋を舞台に、世田谷区内外からの農産物や飲食店などが集まるマーケットイベント「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET(サンチャ・ハヴァグッド・マーケット)」の第6回が、9/23...

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2023.09.09

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