PEOPLE / 生産者・伴走者

「Ａ２」の牛肉が意味するもの。第7回辻静雄食文化賞受賞 くまもとあか牛生産者・井 信行さん
「Ａ２」の牛肉が意味するもの。第7回辻静雄食文化賞受賞 くまもとあか牛生産者・井 信行さん

photographs by Masahiro Goda 熊本県阿蘇郡産山村で「くまもとあか牛」を育てる井 信行さんが、第7回辻静雄食文化賞を受賞しました。（八木久美子著『慈悲深き神の食卓 イスラムを...

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2016.08.25

長谷川純恵さん（はせがわ・すみえ）長谷川治療院／農業部
長谷川純恵さん（はせがわ・すみえ）長谷川治療院／農業部

text by Sawako Kimijima / photographs by Masahiro Goda 誰のための農業か？ 就農の理由は人によって様々だ。長谷川純恵さんの場合は、罹病だった。 「...

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1999.01.01

伊藤啓孝さん（いとう・ひろたか）「ドメーヌ・クヘイジ」栽培醸造責任者
伊藤啓孝さん（いとう・ひろたか）「ドメーヌ・クヘイジ」栽培醸造責任者

text by Sawako Kimijima 日本酒とワインを行き来する 「代表の久野九平治と2人、フランスのワイナリーを回っている最中でした。案内役であるブルゴーニュ在住の日本人があまりに熱心な僕...

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1999.01.01

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