ツレヅレハナコ

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ハード系パンが、地域を回す＿＿「夢のパン屋」を語ろう。
ハード系パンが、地域を回す＿＿「夢のパン屋」を語ろう。
「パンの道の駅」メイキングオブ 第９回

見えない危機がある。パンブームの裏で、ベーカリーの人手不足は深刻だ。メディアを賑わせるパン屋でさえ、人が集まらない。加えて、原材料費の高騰や人件費の増加など、ベーカリーの存続は危機に瀕している。だから...

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2026.11.12

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