農家自ら鹿を獲り、解体の術を習得する。鹿と人との関わりを考えるフィールドワーク

2024.11.18

日本の地方旅館の未来を描こう。熊本・黒川温泉に「地域のパン屋」誕生。

2024.11.13

11月８日（金）よりフェア開始。
茨城の秋の食材に生命を吹き込む、シェフ10人の発想。

2024.11.08

K-POP、SHOGUNに続く!?ガストロノミー界におけるアジアの現在地

2024.11.05

缶コーヒーの常識が変わった！高級品種「ゲイシャ」を味覚のスペシャリストがテイスティング

2024.10.07

女性パティシエの働き方を考えるシンポジウム開催！「THINK ME PROJECT」

2024.08.05

昭和の製麺機と人の手が生む変わらない味。鎌倉「邦栄堂製麺所」を訪ねて
神奈川・鎌倉「邦栄堂製麺所」

2024.07.29

食の日常に入り込むフードテックの今を知ろう！
世界的フードテックイベント「F4F」リポート

2024.07.08