龍の瞳
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［岐阜］未来に届けたい日本の食材 #35
ある日、突然、米の新品種を発見する。そんな奇跡のようなことが起こって誕生した米が「龍の瞳」です。粒が大きく、香り、粘り、甘味が強く、食べ応えがある。でも栽培は難しい。そんな米を契約農家とともに作りなが...
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