タイ

  • 1
アジアが世界のガストロノミーをリードする時代へ
アジアが世界のガストロノミーをリードする時代へ
Thai [Bangkok]

2026年「アジアのベストレストラン50」で、バンコクはアジア17都市の中で最多となる９軒がランクイン。同年の『ミシュランガイド タイ』には43軒の星付きレストランが掲載され、世界中の料理人を惹きつける都市へと成長した。

Read More ...

2026.08.31

酸味と辛み、砂糖がつなぐ香りの余韻「ホタルイカと菜の花のソムタム」 PR
酸味と辛み、砂糖がつなぐ香りの余韻「ホタルイカと菜の花のソムタム」
これからの砂糖の話をしよう② アジア料理人編　東京・渋谷「Night Market」

低糖が加速するなか、いま、「おいしい」をつくるプロたちは、甘味をどう捉えているのでしょう。サトウキビの風味が生きた、きび砂糖を使うジャンルの異なるプロたちの視点を通じて、これからの甘味のあり方を考えま...

Read More ...

2026.06.04

香りを食べる贅沢。3/1～31まで「SAAWAAN BISTRO」でタイ北部・チェンマイフェア開催
香りを食べる贅沢。3/1～31まで「SAAWAAN BISTRO」でタイ北部・チェンマイフェア開催

東京・麻布台のタイ料理「SAAWAAN BISTRO」にて、３月１（土）～31日（月）の間、タイ北部・チェンマイ「KITI PANIT」とコラボレーションしたスペシャルメニューを期間限定で提供する“チ...

Read More ...

2025.03.03

  • 1

FEATURE