America [New York]
眠りをサポートする“夜用アイスクリーム”
2019.07.16
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業界初“スリープ・フレンドリー”な新アイスクリーム が売れている。2019年2月に全国発売開始後すぐさま在庫切れとなった「ナイトタイム・アイスクリーム」は、睡眠医学や栄養学専門家の意見を基に、夜食べても眠りを妨げない材料を採用した。
製造販売するナイトフード社CEOのショーン・フォルクソン氏は、自ら睡眠障害の経験がある。その原因が夜食だと気付き、「ならば夜食の質を改善しよう」と起業。米国人家庭でのアイスクリーム消費時刻は“就寝前の数時間”が8割以上とする有識者達の見解に着眼した。
薬や睡眠導入サプリメントの力は借りず、ミネラル、繊維、タンパク質が高く、脂肪分、カロリー、ラクトースは低め。さらに、睡眠を促す効果のあるメラトニンを自然に含むチェリー、カフェインレスのコーヒーやチョコで覚醒作用を抑え、夜間の消化プロセスを穏やかにサポートする。 グルメ、健康、ライフスタイル、ビジネス誌がこぞって注目するこの商品は、今後、夕食後や夜食用菓子の登場を促す起爆剤になり得るかも？
（『料理通信』2019年6月号／「ワールドトピックス」より）
◎ Nightfood Nighttime Ice Cream
https://nightfood.com
全8フレーバー 各5.99ドル
夜食に関する報告はhttps://nightsnacking.comへ
text by Kuniko Yasutake
photograph by Nightfood
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