MEETUP

10月17日（月）開催・終了

絶品Healthy“くだものスイーツ”を作って学ぶカリフォルニアプルーンの可能性

2016.08.25

photographs by Daisuke Nakajima

雑誌『料理通信』8月号で大好評だった企画がMEETUPになって帰ってきた！
http://r-tsushin.com/feature/movement/californiaprunes_amysbakeshop.html

自然な甘味、栄養価の高さで人気のドライフルーツ、プルーン。“プルーンピューレ”にして使うとバターやマーガリンの代わりになりカロリーや脂肪分を気にせずスイーツやパンを楽しめるなど、とてもヘルシーでおいしい食材であることがわかりました。大好評だった雑誌『料理通信』8月号のこの企画が、MEETUPになって帰ってきました！
東京・西荻窪「エイミーズ・ベイクショップ」吉野陽美さんを講師にお迎えするこの企画。カリフォルニアプルーンで作るHealthy“くだものスイーツ”を実際に作って学びましょう。

＊お菓子作りの「プロ」「セミプロ」「愛好家」層に有効な内容となります。

講師となるエイミーズベイクショップ　オーナーの吉野陽美（よしのあきみ）さん。
NYで焼き菓子のおいしさに目覚め、2010 年に現店オープン。マフィンやパウンドケーキなど、ホームスタイルの素朴なベイクド・グッズを揃える。日常的にお菓子教室も開催。

SHOP DATA
◎エイミーズ・ベイクショップ
東京都杉並区西荻北2-26-8 1F
☎ 03-5382-1193
11:00～19:00
月曜、火曜休（祝日の場合は営業）
JR西荻窪駅より徒歩4分
※8月1日～9月2日まで夏季休業。

＜会場は服部栄養専門学校＞
会場となるのは、ご存じ東京・代々木の服部栄養専門学校。本物の味を生み出すための最先端の厨房設備が揃った環境で、デモンストレーション、調理実習を愉しみ、学びましょう。

服部栄養専門学校

＜カリフォルニアプルーンとは？＞
プルーンとは、乾燥したプラム（西洋スモモ）のこと。カリフォルニアの肥沃な土地と温暖な気候、そして高度に発達した農業技術が相まって育てられる「カリフォルニアプルーン」は、最高品種とされる南仏原産のダジャン種。豊かな太陽の恵みを受けたカリフォルニアプルーンは、理想的なサイズで歯応えがよく、天然の甘味をたっぷり含んでいます。

＜皆で語りあいましょう＞
限定約40名での調理実習を伴うMEETUP。お菓子作りの「プロ」「セミプロ」「愛好家」クラスの方々を広く募集します。同じ志向をもつ参加者同士、語りあったり、情報交換できる場でもあります。甘酸っぱくておいしいだけではない、私たちに嬉しい栄養素がたっぷり詰まったヘルシー食材、カリフォルニアプルーンのさらなる魅力を発見してみませんか！？

Meetup Detail
date: 2016年10月17日（月）　14：00～16：30　（13：30開場）　予定
place: 服部栄養専門学校
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷５丁目２５−４
電話： 03-3356-7171
JR代々木駅東口徒歩3分
新宿駅ミライナタワー改札口・新南改札口徒歩5分
都営大江戸線代々木駅A2出口より徒歩4分
東京メトロ副都心線新宿三丁目駅E8出口より徒歩3分最寄駅「表参道」から徒歩約10分

fee: 無料
capacity: 40名
condition: お菓子作りの「プロ」、「セミプロ」、「愛好家」の方。
contents:
・カリフォルニアプルーン　プレゼンテーション
・エイミーズ・ベイクショップ　吉野さんによる　調理デモンストレーション
・グループに分かれて調理実習
・試食/交流会
等
※内容は予告なく変更となる場合があります。
hosted by 株式会社料理通信社
sponsored　by　カリフォルニアプルーン協会

how to apply
参加には、会員登録（無料）が必要となります。

下記の申込フォームよりお申し込みください。申込後、イベント受付メールをお送りいたします。
応募締切は2016年９月16日（金）。
※応募者多数の場合は抽選となります。
2016年9月30日（金）までに抽選結果発表（ご応募いただいた方全員にお知らせメールを送ります）