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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2020.6.3
    業務厨房の新基準「iCombi Pro」がラショナルより登場

    業務厨房の新基準「iCombi Pro」がラショナルより登場
    業務用厨房機器における世界のマーケットリーダーであるラショナルより、4つのインテリジェンス機能を備えた新製品「iCombi Pro」が発売されました。前モデルと比較した場合、50%の生産性向上、10%の調理時間短縮、10%のエネルギー消費量削減を実現しながら、最大限の負荷をかけた場合でも優れた均一性を保証。時間とエネルギーを最適化した調理と調理経路への介入により、厨房作業の柔軟性が向上します。あらゆる業態に対応する高い機能は、新型コロナウイルス感染拡大によりますます需要が高まるケータリング事業やテイクアウト事業にも最適。食材の種類や分量を問わず、迅速かつ高品質な調理を実現します。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.6.2
    国連「1分間アンケート」で世界に声を届けよう!変化を起こそう!

    国連「1分間アンケート」で世界に声を届けよう!変化を起こそう!
    創設75周年を迎える国連より、「UN75:1分間アンケート」の日本語版がリリースされました。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の世界的な拡大により、国境や部門、世代を越えた協力の必要性が改めて認識された今、「今後、どのような世界にしたいのか」を一人ひとりが考えることが求められています。この危機が世界をより緊密に結びつけるのか?あるいは分断と不信の増大につながるのか?私たちの回答が、今とこれからのグローバルな優先課題に関する声となります。ぜひ率直なご意見をお寄せください! アンケートの回答は下記サイトにて。


             


  • 2020.6.1
    ダンデライオン・チョコレート 表参道店がリニューアル

    ダンデライオン・チョコレート 表参道店がリニューアル
    6月1日(月)、ダンデライオン・チョコレート 表参道店がGYRE B1「CONNECT」内にリニューアルオープン。「CONNECT」は、ライフスタイルショップ「CIBONE」が新たに広げるデザインとコミュニケーションを軸にしたプロジェクトで、さまざまなジャンルの作り手たちとともに、この場だからできることや新たな価値を生み出していく場となります。リニューアルに合わせてメニューも一新。カカオを主役にしながらも季節感あふれる厳選した食材を使って、シンプルな中に凛とした素材本来のおいしさを感じていただけるラインナップを揃えました。表参道から、今までにない“進化するチョコレート体験”を発信します。



  • 2020.5.25
    THE MATCHA TOKYOがECサイトをオープン

    THE MATCHA TOKYOがECサイトをオープン
    希少価値の高い最高品質オーガニック抹茶の製造・販売を手がけるTHE MATCHA TOKYOが、ECサイトをオープンしました。茶葉をまるごと食す抹茶だからこそ、THE MATCHA TOKYOでは安心・安全を第一に考え、あえて生産が難しいオーガニックだけを使用。産地や土へのこだわりはもちろん、茶葉は丁寧に手摘みするなど、日本の伝統手法にもこだわりました。5月20日(水)からは新商品も登場。「100% ORGANIC JAPANESE TEA」は煎茶、抹茶玄米茶、ほうじ茶、和紅茶の4種のティーバッグ。すべて国産オーガニックの茶葉を使用し、トウモロコシから作られた植物由来のティーバッグを採用しています。ぜひご賞味ください。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.5.25
    アルファロメオのフードプロジェクト 新シリーズがスタート

    アルファロメオのフードプロジェクト 新シリーズがスタート
    食とアートを通して、アルファロメオの美学を味わうプロジェクト『Art of Taste』の2020年新シリーズ「Dine in Style」がスタート。第1弾ではマンダリン オリエンタル 東京のエグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソン氏、第2弾・第3弾では、リストランテ・ラ・ビスボッチャ料理長 井上裕基氏、HEINZ BECK TOKYO でエグゼクティブシェフを務めたカルミネ・アマランテ氏が心に残るレシピを紹介。これを受け、フードスタイリスト植木俊裕氏がレシピを彩るテーブルコーディネーションを、フラワーアーティストmichiko氏がテーブルに華を添えるフラワーアートをムービーで紹介します。美⾷を彩る逸品が当たるプレゼントキャンペーンも実施中。詳細は下記サイトにて。




  • 2020.5.20
    おこもりしながら旅に出よう! 100人で味噌づくり体験

    おこもりしながら旅に出よう! 100人で味噌づくり体験
    自宅にいながら旅ができるオンラインツアー・プログラム「おこもりツーリズム」と生産者と密につながる「青山ファーマーズマーケット」がタッグを組んで、オンラインワークショップ【百人の百姓しごと 100works_vol.01】を開催。半年後の食卓に思いを馳せて、100人同時にオンラインで味噌づくりをするもので、自宅にいながら工房見学も体験できます。イベント参加費に材料代が含まれており、自宅にキットが届く仕組み。今回の旅先は富山・魚津「宮本みそ店」。5/30(土)10時~(申込〆切は5/25)、zoomによるオンラインイベント。詳細は下記をご覧ください。



  • 2020.5.15
    新感覚のクラフトスパークリングワインを発売

    新感覚のクラフトスパークリングワインを発売
    メルシャンより、若手醸造家が手がけた新感覚のクラフトスパークリングワイン「メーカーズレシピ スパークリング ウィズ ホップ」が6月2日(火)より発売されます。本品は、ワインにホップを浸漬させた、遊び心あふれる一品。フローラルで華やかなホップの香り、ブドウの爽やかなすっきりとした味わいと後切れの良さが特長です。シェアして気軽に楽しめる500mlの飲みきりサイズなので、普段の食事やちょっとした集まりでの乾杯にもぴったり。甘味・酸味・苦み・香りのバランスにこだわった、飲みやすい味わいをお楽しみください。オープン価格。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.5.11
    『グリーン・ライ~エコの嘘~』の観賞は「仮設の映画館」で

    『グリーン・ライ~エコの嘘~』の観賞は「仮設の映画館」で
    映画を通じて社会課題の解決を目指す配給会社「ユナイテッドピープル」の最新作品『グリーン・ライ~エコの嘘~』は“環境に優しい”“サステナブル”など耳障りのいい言葉の裏側に隠された残酷な真実に迫るドキュメンタリー。新型コロナウイルスの影響で劇場上映を現在休止していますが、「仮設の映画館」での鑑賞が可能になりました。「仮設の映画館」は観客が応援したい映画館を選んで決済し、ご覧いただけるオンラインのシステム。配信手数料を差し引き、劇場公開と同様、売上は劇場と配給で50%ずつ分配されます。家で過ごす時間が多い今、オンラインでの鑑賞を通じて食の背景に潜む課題を知り、一緒に考えてみませんか。観賞料1,800円。詳細は下記にて。




  • 2020.4.17
    「第8回『カルローズ』料理コンテスト2020」開催

    「第8回『カルローズ』料理コンテスト2020」開催
    カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使ったレシピを競う、「第8回『カルローズ』料理コンテスト2020」が開催されます。今年のテーマは「食べるスープ」。カルローズは軽い食感でもしっかりとした粒感があり、温製・冷製にかかわらず、スープの食材としての存在感を発揮します。おコメ料理がスープ風にアレンジされて人気メニューになっているように、カルローズの特長を生かした新しい「食べるスープ」をご提案ください。「プロフェッショナル部門(レストランメニューまたは出りメニュー)」と「学生部門(調理・栄養系)」の2部門を設置。応募期間は5月1日(金)~7月31日(金)です。詳細は下記サイトにて。



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