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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2020.8.7
    『麦フェス2020』 初のオンライン開催

    『麦フェス2020』 初のオンライン開催
    2017年より開催されている「麦フェス」は、小麦職人(ベーカリー、ラーメン店、うどん店、ピザ店などの料理人)、小麦農家、製粉会社、流通業者たちによる、日本全国の“新麦”を味わい、自然の恵みに感謝を捧げるフードフェス。4回目となる今年は、初のオンライン開催が決定。九州産の新麦が解禁となる8月10日(月・祝)に特設サイトをオープンし、山陰・東海、関東・東北、北海道と、各地の解禁日に合わせて計約40店舗が参加予定。挽いてから2ヶ月以内の“新麦”を使用した「新麦パンの詰め合わせ」を中心に、ラーメン店やうどん店の「新麦麺」などをご自宅で味わえます。商品に使用される新麦の変化もお楽しみください。サイトでは参加店舗の紹介や小麦畑での収穫の様子も公開。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.8.5
    小川珈琲が東京・桜新町に旗艦店オープン

    小川珈琲が東京・桜新町に旗艦店オープン
    京都のコーヒーブランド「小川珈琲」が、桜新町に東京初の旗艦店となる「OGAWA COFFEE LABORATORY」をオープン。世界各国のシングルオリジンや多様なブレンド計21種以上を用意し、好みの抽出方法(エスプレッソ、プワオーバー、エアロプレス)で提供します。料理は「シェルシュ」丸山智博氏による監修で、炭焼きをテーマに朝のトーストからディナーの肉料理までメニューを展開。店内にはシェアロースターとして利用できる焙煎機とトレーニングステーションも設置しています。詳細は下記リンクから。



  • 2020.8.3
    無印良品×とらやの羊羹を期間・数量限定で販売

    無印良品×とらやの羊羹を期間・数量限定で販売
    無印良品 銀座6階の「ATELIER MUJI GINZA」オープン1周年を記念し、「とらや」と共同開発した羊羹『YUHI』、『FUTATSU』、『YORISOU』の3商品が、期間および数量限定で販売中です。ディレクションは長尾智子氏が担当。イタリアデザイン界の巨匠、エンツォ・マーリがデザインしたプロダクトフォルムと、とらやで使われている既存の型を融合させ、素材の色合いをそのまま生かした、あらたな羊羹の世界観を体現。日本茶だけでなく、コーヒーや紅茶、お酒ともしっくり馴染む佇まいになっています。1944円(税込)。取り扱い店舗は「ATELIER MUJI GINZA」 shopおよびsalon、「IDEE TOKYO」、「とらや グランスタ売店」。8月17日(月)には第三弾(『HABATAKU』、『KAZE』、『KUMI』※4月に発売し完売した第一弾の再販)も販売予定(取り扱い店舗は「IDEE TOKYO」「とらや グランスタ売店」のみ)。



  • 2020.7.21
    フードロスをテーマにした動画投稿コンテスト開催

    フードロスをテーマにした動画投稿コンテスト開催
    クックパッドが、フードロスを料理のアイデアで解消する動画投稿コンテスト「クリエイティブ・クッキングバトル・オンライン“KAWA”」を開催。日本の食品ロスは年間612万トンあり、その半分が一般家庭ゴミから出ている状況において、「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに掲げるクックパッドは料理体験を通じて多くの人がフードロスを意識するきっかけづくりを目的に本イベントを実施。野菜や果物などの食材の「皮」を活用した、これまでにないクリエイティブな料理を作る様子を撮影した3分動画を投稿してください。応募締切は8月16日(日)。詳細は下記サイトをご覧ください。



  • 2020.7.20
    「第2回ジャパン・サステナブルシーフード・アワード」募集開始

    「第2回ジャパン・サステナブルシーフード・アワード」募集開始
    日本におけるサステナブルシーフードのムーブメントを促進し、持続可能な水産業への取り組みを「特別なこと」から「当たり前なこと」にすべく、2019年に始まった「ジャパン・サステナブルシーフード・アワード」。2回目を迎える今年は、新しい取り組みで業界のパイオニア的な存在となったプロジェクトを表彰する「リーダーシップ部門」、ノウハウを共有することで実現したプロジェクトを表彰する「コラボレーション部門」を設置。持続可能な水産業の普及に貢献した優れた取り組みを表彰します。応募締切は8月19日(水)。ふるってご応募ください。開催概要など詳細は下記サイトにて。



  • 2020.7.20
    アルカンが「フェッラレッレ®」の取り扱いを今秋より開始

    アルカンが「フェッラレッレ®」の取り扱いを今秋より開始
    アルカンのパートナーであるダノンが、イタリアのスパークリングナチュラルミネラルウォーター「フェッラレッレ®」のグローバル総販売代理店になることを受け、アルカンでも今秋より「フェッラレッレ®」の取り扱いを開始。100%天然のきめ細やかでベルベットのようななめらかな泡とカルシウムや重炭酸塩からなる独自のミネラルバランスをもつ「フェッラレッレ®」は質の高い料理との相性も抜群。アルカンが2018年より取り扱っている「エビアン®」に加え、プレミアムな業務用ラインナップがさらに充実します。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.7.15
    「KURKKU FIELDS」の5種類のジャガイモを楽しむキット

    「KURKKU FIELDS」の5種類のジャガイモを楽しむキット
    千葉県木更津市の30ha の広大な農場をベースにしたサステナブルファーム&パーク「KURKKU FIELDS」が、食材+レシピのキットを発売。個性豊かなジャガイモ10種の中から5種類をセレクトし、ソーセージ、ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、フレッシュハーブ2種にレシピやストーリーブックを詰め合わせたキットは、ジャーマンポテトとスープを4人前ずつ作れる盛りだくさんの内容に。多種多様な品種を新ジャガとして食べられるのはこの時期ならではの楽しみです。2300円(税込)。詳細は下記リンクにて。



  • 2020.7.14
    地域の豊かさを自宅で味わえる「DINING INSIDE」

    地域の豊かさを自宅で味わえる「DINING INSIDE」
    食を通じて日本各地の魅力を引き出すプレミアムな野外レストラン「DINING OUT」をサポートするLEXUSが、地域や人との距離が遠くなっている今、地域食材を使った料理を自宅で楽しめる「DINING INSIDE」を開始。「DINING OUT」で活躍した4名のシェフが第1弾として参画。地域の生産者とのコラボレーションにより考案された「#地域応援レシピ」動画をサイトで公開し、ご当地食材を購入できるページも設けています。ご自宅で料理をお楽しみいただき、完成した一品に「#地域応援レシピ」「#DININGINSIDE」とつけてSNSに投稿すれば、利用者同士の交流にもつながります。次に訪れたい場所や出会いたいものに想いを馳せながら、地域の豊かさを自宅で味わう「DINING INSIDE」をぜひご利用ください。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.7.1
    全面どこにでも鍋を置ける業務用IHコンロ 10月に新発売

    全面どこにでも鍋を置ける業務用IHコンロ 10月に新発売
    業務用厨房機器の製造・販売を手がけるタニコーより、日本初、全面どこにでも鍋を置ける業務用IHコンロ「Free Zone IH~ドコニデモ~」が10月に発売されます。既存のIHコンロの常識だった“鍋を置く丸い枠”をなくし、トッププレート全面を鍋が置けるスペースに改良。自由に鍋を配置し、目の前で多くの料理を管理できるため、キッチン内の移動が軽減され、料理に集中できます。IHの魅力である火力コントロールや、輻射熱がない快適なキッチン空間を保てる点が融合したこの新しいIHコンロは、HATAKE CAFE 神保シェフのヒントから考案。シェフと同社がチームとなり開発する新ブランド「TSUTAE」の商品として展開されます。



  • 2020.6.2
    国連「1分間アンケート」で世界に声を届けよう!変化を起こそう!

    国連「1分間アンケート」で世界に声を届けよう!変化を起こそう!
    創設75周年を迎える国連より、「UN75:1分間アンケート」の日本語版がリリースされました。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の世界的な拡大により、国境や部門、世代を越えた協力の必要性が改めて認識された今、「今後、どのような世界にしたいのか」を一人ひとりが考えることが求められています。この危機が世界をより緊密に結びつけるのか?あるいは分断と不信の増大につながるのか?私たちの回答が、今とこれからのグローバルな優先課題に関する声となります。ぜひ率直なご意見をお寄せください! アンケートの回答は下記サイトにて。


             


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