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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2020.4.10
    「RED U-35 2020」大会中止

    「RED U-35 2020」大会中止
    4月9日(木)より応募開始を予定していた、日本最大級の料理人コンペディション「RED U-35 2020」は、新型コロナウイルス感染症についての政府の対策基本方針をふまえ、日本国内および海外において活躍するすべての料理人たちが大会に対して情熱を傾け、存分に才能を発揮し、競い合うことが今の状況では困難であると判断し、今年度の大会中止を決定。RED U-35実行委員会では、次回開催は年齢制限について特別措置を検討するとともに、今後も料理人や飲食店の未来につなげるべく、たくさんの若手料理人たちが笑顔で集う場として大会のさらなるパワーアップを図ることをめざします。



  • 2020.4.10
    ほうじ茶ホットチョコレートミックス」新発売

    ほうじ茶ホットチョコレートミックス」新発売
    2018年の発売以来、人気を博しているダンデライオン・チョコレートのベストセラー商品「ホットチョコレートミックス」に、ほうじ茶をブレンドした「ほうじ茶ホットチョコレートミックス」が新登場。ドミニカ共和国産のカカオ豆から作られたシングルオリジンのチョコレートに、京都・河原町の日本茶専門店「YUGEN」が厳選した一番茶(新緑茶)をブレンド。ほうじ茶独特の芳ばしい旨みをチョコレートがしっかりと包み込むような、深みのある味わいをお楽しみいただけます。150g 2,000円(税別)。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.4.2
    アンフォラで熟成させた「ラス・ティナダス」販売開始

    アンフォラで熟成させた「ラス・ティナダス」販売開始
    食材・ワインの輸入販売を手がけるアルカンが、スペイン ラ・マンチャ地方で2005年に設立された新進気鋭のワイナリー「ヴェルム」の「ラス・ティナダス アレイン・デ・ピエ・フランコ」の販売を開始。1950年に植樹された、接ぎ木をしていない樹齢70年の単一畑のブドウから造られた本品は、良い房のみを手で収穫し、アンフォラ(素焼き甕)で熟成。ワインに丸みと複雑さをもたらすことで、他にはない新しい味わいに仕上がりました。〈750ml〉2,500円(税別)。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.4.2
    レアアイテムを含めた3種のミルフイユが勢揃い

    レアアイテムを含めた3種のミルフイユが勢揃い
    銀座三越開業90周年を祝し、フレデリック・カッセルで期間限定商品を加えた3種のミルフイユを販売。「ミルフイユ・ヴァニーユ」(写真右/通常販売商品)は、サクサクのパイ生地と濃厚なヴァニラクリームが絶妙な定番商品。「ミルフイユ ショコラ・フリュイルージュ」(写真中央/毎週末販売)は、3種のベリーのジュレにマンジャリのクリームを合わせた大人の味の一品です。今回のために作られた「ミルフイユ・テ」(写真左/4月8日~14日販売)は、オレンジのジュレをアーモンド香るビスキュイと紅茶のクリームでサンドした一品。オレンジと紅茶の相性の良さが楽しめます。各864円(税込)。ぜひご賞味ください。



  • 2020.3.30
    「東京カクテル7デイズ2020」開催延期

    「東京カクテル7デイズ2020」開催延期
    4月18日(土)~27日(月)に開催予定だった「東京カクテル7デイズ2020」は、新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、延期されることになりました。すでに公式サイトにて前売り券を購入されていた方には、順次払い戻しの対応がとられます。楽しみにしてくださった皆様には心苦しいお知らせとなりますが、今後の社会情勢を鑑みながら開催に向けて準備を進めてまいります。イベントの詳細・払い戻しの方法などは下記サイトをご覧ください。



  • 2020.3.30
    ル・コルドン・ブルーが「国際料理コンテスト」を開催

    ル・コルドン・ブルーが「国際料理コンテスト」を開催
    今年創立125周年を迎えたル・コルドン・ブルーが、記念行事の一環として「国際料理コンテスト」を開催。ホスピタリティ業界でのキャリアを志す18歳以上の方が対象の「Future Talents(フューチャータレント)」と、ル・コルドン・ブルーのディプロムを持つ卒業生を対象とした「Alumni Trophy of Excellence」の2部門を開設。世界各校から選ばれる地区代表が、10月にパリ校で開催される本選に臨みます。応募締切は5月3日(日)午前8時(日本標準時)。情熱と才能あるすべての方たちへ、さらなる飛躍を応援します。コンテストの詳細・申込は下記サイトにて。






  • 2020.3.23
    プロも認めるキッチンタオルを母の日ギフトに

    BIRDY.オンラインショップ
    自動車部品を作る町工場から生まれたファクトリーブランド「BIRDY.」が、母の日に向け、サプライ用品ライン「BIRDY. Supply」の特別セットを発売。素早い吸収力と高い保水力で飲食業界のプロからも人気の「Birdy キッチンタオル」(4色)よりお好きな2枚をお選びいただき、特製オリジナルバッグにセットしたオンラインショップ限定商品です。食器拭きによる時間のロスやストレスを軽減するとともに、ミクロの水アカを掻きとり、つややかに仕上げます。Sサイズセット(40×35cm)3,000円、Mサイズセット(40×70cm)4,600円(いずれも税別)。4月1日(水)より5月6日(水・休)まで。ご購入は下記サイトにて。



  • 2020.3.18
    神宮前 らかん・果が「春のいなり寿司弁当」を発売

    神宮前 らかん・果
    神宮前 らかん・果より、春を満喫していただける「春のいなり寿司弁当」が4月25日(土)まで発売中です。二段に重ねられたお弁当箱を開けると、1段目には3種のいなり寿司、2段目には筍の煮物や鰆西京焼きなど、やさしく華やかな色合いの料理が並びます。すべての料理で砂糖を使用せず、漢方の原料としても使われる“羅漢果”由来の甘味料「ラカント」を使用。さらに、お米も低糖質の「へるしごはん」を使用することで、健康を気遣う方でも安心してお召し上がりいただけます。1200円(税込)。平日は数量限定販売、土・日・祝は予約のみ。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.3.16
    竹害から生まれた「Bamboo Galette」を発売

    LIFULL Table
    株式会社LIFULL(ライフル)の飲食事業「LIFULL Table」が展開する「地球料理 –Earth Cuisine-」は、地球上でまだ光を当てられていない素材にフォーカスし、食べることで地球のためになる、地球の新たな食材を見つけるプロジェクト。第2弾として昨年秋に展開した「BAMBOO SWEETS -竹害から生まれた和菓子-」の世界観を知っていただきたいとの思いから、今回「Bamboo Galette」が新たに発売されました。原料には福岡県にある放置竹林の竹と笹を約24%使用。放置竹林を「食べる」という新たな用途で、地球を守る取り組みの一助となる商品です。5個入1,290円(税込)。LIFULL Table(東京・麹町)または下記サイトでご購入いただけます。



  • 2020.3.9
    パーク ハイアット 東京「トーキョー トゥ テーブル」開催

    パーク ハイアット 東京「トーキョー トゥ テーブル」開催
    パーク ハイアット 東京では、オリンピックイヤーにちなみ、東京エリアで生産された食材を使ったスペシャルメニューを同ホテル内のレストラン3店で提供します。「ニューヨーク グリル」では、秋川牛、東京しゃもの旨味をシンプルに引き出した前菜やメインディッシュを。「ジランドール」は、みずみずしい旬野菜を主役に。「梢」では、東京タワー至近の醸造所から届く日本酒や、アサリ、ハマグリ、サヨリ、穴子、スズキなど東京近海の魚介を楽しめます。3月9日(月)~5月31日(日)の期間中、各レストランで約1カ月ずつの開催です。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.3.5
    「星のや富士」で春の狩猟肉(ジビエ)を味わうディナー

    はくばくの新 発芽玄米シリーズ3品発売
    グランピングリゾート「星のや富士」 (山梨・富士河口湖町)が、3月16日~5月31日まで「春の狩猟肉ディナー」を提供。地域の猟師により管理捕獲される希少な春の鹿肉をメインに、屋外ダイニング「フォレストキッチン」でゲスト自ら料理を仕上げる体験型のディナーです。余分な脂肪が落ち、さわやかでさっぱりとした肉質の春のジビエ、山菜や筍、桜や山椒などを合わせた料理から立ち上る香りで、富士山麓の春の訪れを感じることができます。詳細は下記サイトにて。



  • 2020.3.3
    お花見気分が味わえる「OHANAMIアフタヌーンティー」

    お花見気分が味わえる「OHANAMIアフタヌーンティー」
    シャングリ・ラ ホテル 東京28F「ザ・ロビーラウンジ」で、3月15日(日)より「OHANAMIアフタヌーンティー」が提供されます。スイーツは、桜餡のお団子など、桜をモチーフにしたアイテムを用意。もっちりした食感のメレンゲ菓子「パブロバ」も、この季節ならではの桜風味で登場します。セイボリーは4品を用意。トリュフキャビア、トラウトキャビアなどを贅沢にトッピングした「真鯛の押し寿司」、桜の塩漬けが香る「ホワイトアスパラガススープ」など、地上28階からの眺めとともに堪能ください。1名さま4,800円(税・サービス料別15%別)。詳細は下記サイトにて。



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