RECIPE / 連載 / フェーズフリーな食材レシピ

あんみつ、きんつば、どら巻きに。展開自在の和の甘味「粒あん」
フェーズフリーな食材レシピ:小豆

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Sep 22, 2022

レーズンを熟成酒に漬けてみる 大人用「レーズンバターサンド」
フェーズフリーな食材レシピ:レーズン

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Sep 15, 2022

ゆでる工程なし。水で戻したヒヨコ豆で作るコロッケ「ファラフェル」
フェーズフリーな食材レシピ:ヒヨコ豆

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Sep 08, 2022

ひと鍋で作る! タイのスパイシーな春雨サラダ「ヤム・ウンセン」
フェーズフリーな食材レシピ:春雨

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Sep 01, 2022

手でぎゅっとにぎるだけ! グルテンフリー・クッキー
フェーズフリーな食材レシピ:米粉

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Jun 30, 2022

米粉の衣でシュワっとふんわり軽い揚げ心地「イカのベーニエ」
フェーズフリーな食材レシピ:米粉

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Jun 23, 2022

卵を焼くように揚げ焼き「ヒヨコ豆のガレット」
フェーズフリーな食材レシピ:ヒヨコ豆粉

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Jun 16, 2022

水溶き片栗粉を乾かし茹でるだけ 「板春雨」
フェーズフリーな食材レシピ:片栗粉

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Jun 09, 2022

米粉で作るベトナム風お好み焼き「バインセオ」
フェーズフリーな食材レシピ:米粉

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Jun 02, 2022

自然とお酒に手が伸びるつまみ、「野菜の昆布締め」
フェーズフリーな食材レシピ:昆布

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Mar 24, 2022

皮要らず。もち米で作るシュウマイ、「珍珠丸子」
フェーズフリーな食材レシピ:もち米

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Mar 17, 2022

「高太郎」の名物“お通し” 毎日おいしい「ひたし豆」のススメ
フェーズフリーな食材レシピ:大豆

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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Mar 10, 2022

RECIPE