RECIPE / 連載 / フェーズフリーな食材レシピ

水溶き片栗粉を乾かし茹でるだけ 「板春雨」
水溶き片栗粉を乾かし茹でるだけ 「板春雨」
フェーズフリーな食材レシピ：片栗粉

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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2022.06.09

米粉で作るベトナム風お好み焼き「バインセオ」
米粉で作るベトナム風お好み焼き「バインセオ」
フェーズフリーな食材レシピ：米粉

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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2022.06.02

自然とお酒に手が伸びるつまみ、「野菜の昆布締め」
自然とお酒に手が伸びるつまみ、「野菜の昆布締め」
フェーズフリーな食材レシピ：昆布

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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2022.03.24

皮要らず。もち米で作るシュウマイ、「珍珠丸子」
皮要らず。もち米で作るシュウマイ、「珍珠丸子」
フェーズフリーな食材レシピ：もち米

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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2022.03.17

「高太郎」の名物“お通し”　毎日おいしい「ひたし豆」のススメ
「高太郎」の名物“お通し”　毎日おいしい「ひたし豆」のススメ
フェーズフリーな食材レシピ：大豆

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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2022.03.10

「ビーフン東」の焼きビーフン
「まさか！」の贅沢な鶏ガラスープ使い
「ビーフン東」の焼きビーフン
フェーズフリーな食材レシピ：ビーフン

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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2022.03.03

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