日本酒が、国内外で話題だ。海外の有名レストランでのオンリスト、パリやミラノでは外国人の日本酒ファンによる日本酒イベントが開催され、国内では若き蔵元杜氏に注目が集まる。
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2024.03.07
FEATURE
変わりゆく静岡茶。ノンアルコールドリンクの達人と訪ねる、新世代。
2024.12.02
農家自ら鹿を獲り、解体の術を習得する。鹿と人との関わりを考えるフィールドワーク
2024.11.18
日本の地方旅館の未来を描こう。熊本・黒川温泉に「地域のパン屋」誕生。
2024.11.11
11月8日(金)よりフェア開始。
茨城の秋の食材に生命を吹き込む、シェフ10人の発想。
2024.11.08
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2024.11.05
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2024.10.07