SDGs

必要なものは、すでにここに豊かにある。
「三陸国際ガストロノミー会議2019」開催レポート

東日本大震災の後、被災者を温かく包み、復興に取り組む人々に力を与えたのが「食」でした。 「食」を新しい地域創造の推進力にとの狙いから、6月上旬、東日本大震災津波の被災地である岩手県宮古市を中心に開催さ...

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Aug 08, 2019

海洋資源を巡るエコシステムを創る
北海シェフからの便り
vol.7 「魚料理、最高料理人賞」

北海の魚を守る同志。 昨年11月19日、ベルギーのゲント市で「魚料理、最高料理人賞」のファイナルが行われた。 これは、フランドル地方の農水産物の販売・消費・イメージを促進する非営利団体「V.L.A.M...

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Aug 08, 2019

【11月27日(水)開催】食で未来をつくる。
“食×SDGs”Conference -Beyond Sustainability- #1

国連が2015年9月に策定したSDGs(持続可能な開発のための目標)では、気候変動や海洋汚染などの環境問題をはじめとして飢餓や貧困、ジェンダーなど様々な地球規模の課題を、国も地域も、企業も、そして一市...

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Aug 06, 2019

未来を変える、“学び”のチカラ。
湘南学園の中学生が取り組む「幸せを届けるチョコプロジェクト」

私たちは日々膨大な情報を浴びているが、そこからどれだけのことを学んでいるだろうか。たとえば「児童労働」や「フェアトレード」という言葉を知っていても、肝心なのは、その先なのだ。社会の構造を理解し、課題を...

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Jun 24, 2019

海洋資源を巡るエコシステムを創る
北海シェフからの便り
vol.6 ビーチ発ラジオ番組にレギュラー出演。

毎週金曜放送、「北海シェフ協会が紹介する今週の魚」。 北海シェフ協会の代表、フィリップ・クライスさんは、夏のバカンスの間も協会の活動のために奔走している。 クライスさんはベルギー・ブルージュ市郊外の二...

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May 30, 2019

FRaU × 料理通信コラボイベント vol.1レポート
~食を通じてつながる世界~サステナブルな未来を耕すために。

2030年の世界の姿 これまで本サイトでも、国内外での取組み状況をご紹介している〝SDGs(エス・ディー・ジーズ)〞は、2015年9月に国連サミットで採択されたSustainable Developm...

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Mar 29, 2019

2030年までに100%カーボンニュートラルを目指して。
オージー・ビーフが取り組むサステナブル・フレームワークとは?

2015年9月に国連サミットでSDGs(Sustainable Development Goals=持続可能な開発目標)が採択されて以来、日本でも「食」にまつわるサステナビリティが語られる機会が増えて...

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Mar 29, 2019

365日、名水生活~島根・隠岐(おき)諸島~
島の名水が支える暮らし

本土からおよそ60km離れた日本海に浮かぶ隠岐諸島は、「日本名水百選」に選ばれた名水の地のほかにも、島のあちこちに湧き水が点在する水の島。雨のない日が続いても、水は枯れることなく、人々が安心して暮らせ...

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Mar 06, 2019

海洋資源を巡るエコシステムを創る
北海シェフからの便り
vol.5 「北海シェフ協会」がブランドになる。

流通に関わる。マーケットに近づく。 2016年から「北海シェフ協会」は、ベルギーで1、2を争う水産卸業者として知られるアイスランディック・ガデュス社と共同で事業を始めた。 「NORTH SEA CHE...

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Feb 08, 2019

2019年2月23日開催:FRaU × 料理通信 コラボイベント vol.1
~食を通じてつながる世界~サステナブルな未来を耕すために。

講談社の女性向けメディア「FRaU」は12月20日に一冊丸ごと*SDGs特集を刊行し(女性誌初のチャレンジ!)、読者である女性層が、自分にとっても地球にとっても気持ちよいライフスタイルを通じて、世界を...

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Dec 29, 2018

人々が健やかに暮らすために。
プラスチックゴミによる環境破壊に立ち向かうリーディングカンパニー

プラスチックゴミの末路―リサイクル率9% 一人当たりの使い捨てプラスチックゴミの排出量がアメリカに次ぎ世界第2位の日本。レジ袋、食品パッケージ、ストロー、カトラリー等々、我々は日々膨大な量のプラスチッ...

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Dec 27, 2018

365日、名水生活~福岡・うきは市~
「水源の森」が支える暮らし

今も上水道の設備を持たず、豊かな地下水と湧水が人々の暮らしを潤す福岡県・うきは市。「名水百選」、「水源の森百選」などの名所を持つ水のまちです。自然の恵みに胡坐をかくことなく、森林保全活動を続け、源水が...

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Sep 06, 2018

SDGs