最新記事｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ

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伝えたいのは“ハッピー・ドナベ・ライフ”

伝えたいのは“ハッピー・ドナベ・ライフ”
Donabe ディストリビューター武井モア奈緒子

2023.02.20

Italy [Firenze]老舗ビスコッティ店と「グッチ・オステリア」が限定コラボ商品を発売

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2023.02.20

食材調達が切り札となる時代の立役者。

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「マンダリンオリエンタル東京」谷山水緒

2023.02.16

Sweden [Gothenburg] 菌類タンパク質で食料廃棄物をアップサイクル。３Dプリンターで作る植物性代替食品

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2023.02.16

England[London]プラントベースのインド料理をリユースできる容器で。英国で注目のデリバリー

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2023.02.16

海水にくぐらせる⁉伊・プーリア州の長期保存パン「フリッセレ」

海水にくぐらせる⁉伊・プーリア州の長期保存パン「フリッセレ」
フェーズフリーな食材レシピ：小麦粉

2023.02.16

お酒も楽しめるソーシャルグッドなレストラン「コスメキッチン　アダプテーション」が渋谷にオープン

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2023.02.14

第５話「仕事年表」（全5話）

小方真弓さん（おがた・まゆみ）カカオハンター
第５話「仕事年表」（全5話）

2023.02.13

第４話「カカオを身近にするために」（全5話）

小方真弓さん（おがた・まゆみ）カカオハンター
第４話「カカオを身近にするために」（全5話）

2023.02.13

第３話「“やりたい”を“できる”に変える」（全5話）

小方真弓さん（おがた・まゆみ）カカオハンター
第３話「“やりたい”を“できる”に変える」（全5話）

2023.02.13

第２話「言葉より技術で交流する」（全5話）

小方真弓さん（おがた・まゆみ）カカオハンター
第２話「言葉より技術で交流する」（全5話）

2023.02.13

第1話「カカオプランナーになる！」（全5話）

小方真弓さん（おがた・まゆみ）カカオハンター
第1話「カカオプランナーになる！」（全5話）

2023.02.13

Australia [Sydney] ミルクの風味を守る！“エクストラホット”人気にバリスタたちが苦肉の策

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2023.02.13

France [Paris] パリのガストロノミーを牽引する「アストランス」が、店舗を拡大して再始動！

France [Paris] パリのガストロノミーを牽引する「アストランス」が、店舗を拡大して再始動！

2023.02.13

冬から春へ。季節の移ろいを味わうショコラアフタヌーンティー

「ヴァローナ」×「フォーシーズンズホテル」の黄金タッグ
冬から春へ。季節の移ろいを味わうショコラアフタヌーンティー

2023.02.11

豆のだしで味に深みを。「チチェルキアと野菜のミネストローネ」

豆のだしで味に深みを。「チチェルキアと野菜のミネストローネ」
フェーズフリーな食材レシピ：乾燥豆

2023.02.09